Glutenfri grønsagstærte

9 jan, 2021 | Sund Aftensmad, Sunde Opskrifter

Ingredienser til tærtebunde – 4 stk:
100 g rismel
100 g boghvedemel
50 g smør, ghee eller ekstra
jomfru olivenolie
50 g Skyr, fåreyoghurt, fløde
eller kokosfløde
1 tsk. uraffineret salt
lidt vand

Se også denne opskrift på en glutenfri tærtedej.

Fremgangsmåde:
Smørret smuldres i dejen, salt og skyr eller fløde tilsættes, og dejen samles med lidt vand og trykkes ud i en smurt tærteform. Forbages i 10 min ved 180 grader. Ønsker du en grovere dej, kan du udskifte halvdelen af melet med glutenfri havregryn.

 

Ingredienser til tærtefyld:
250 g fintsnittet spidskål eller hvidkål
2 groft revne gulerødder
1 finthakket rødløg
2 æg eller hørfrøskum
2 dl Acido, skyr, fåreyoghurt
eller kokosfløde
½ chili
1 fed hvidløg
Friske eller tørrede krydderurter: oregano, basilikum,
timian etc.
50 g revet parmesanost (kan udelades)
Ekstra jomfruolivenolie og
jomfrukokosolie

Fremgangsmåde:
Rengør, riv eller hak alle grønsagerne fint og svits dem kortvarigt i ekstra jomfruolivenolie sammen med chili. Pisk æg og surmælk sammen med krydderurter og hvidløg og halvdelen af den revne parmesanost. Lad grønsagerne køle af, bland dem i og hæld massen op i den forbagte tærtebund. Fordel den revne ost over tærten og bag den ved 180 grader i 35 minutter i almindelig ovn, til den er gylden og gennembagt.

Var du tilfreds med denne opskrift på min glutenfri grøntsagstærte? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Opskrift på boller med havtorn og mandler

Opskrift på boller med havtorn og mandler

Disse delikate boller med havtornflager er lette at bage, og havtornen giver dem et ekstra delikat pift. De kan bages med eller uden gluten. Ingredienser til 6-8 stk 4 dl tempereret vand 25 g gær 50 g økologiske hakkede mandler eller hasselnødder 200 g økologiske...

Hyldeblomstsaft uden tilsat sukker

Hyldeblomstsaft uden tilsat sukker

Hjemmelavet hyldeblomstsaft hører foråret eller den tidlige sommer til, og det smager fantastisk friskt og dejligt. Der skal normalt rigtig meget sukker i hyldeblomstsaft, og det er vi ikke så glade for hjemme hos os. Derfor har jeg forsøgt mig med to produktioner; en...

Grønne, proteinrige pandekager

Grønne, proteinrige pandekager

Disse grønne, proteinrige og fiberrige pandekager er lette at tilberede, og de smager godt til enten morgenmad med yoghurt og bær eller til frokost hummus og grønsager. Pandekagerne er glutenfri. Ingredienser til 4 stk 3 æg 8 spsk. havregryn 1 spsk. loppefrøskaller...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag gratis min e-bog "Fem sunde dage".

Du er blevet tilmeldt!

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.