Glutenfri Æblekage – nem og lækker opskrift

Forsiden Sunde Opskrifter Sunde Kager & Desserter Glutenfri aeblekage - denne opskrift paa glutenfri aeblekage hoerer til mine absolutte favoritter, og den smager helt fantastisk dejligt.

     5
glutenfri æblekage med mandellåg og æbler ved siden af selve kagen

Opskrift på lækker, glutenfri æblekage. Skøn og virkelig velsmagende, let at bage og fyldt med gode, sunde ingredienser og velsmag helt i top.

Denne opskrift på glutenfri æblekage hører til mine absolutte favoritter, og den smager helt fantastisk dejligt. Den er let at lave og kombinationen af æbler og det delikate mandellåg er perfekt.

Ingredienser til glutenfri æblekage til 6 personer

Fyld

  • 1 kg æbler
  • 1 stang vanille
  • Saft af ½ citron

Mandellåg

  • 100 g mandler males eller blendes til mel
  • 50 g kokossukker eller muscovadosukker
  • 100 g gammeldags kærnet økologisk smør
  • 1 æggeblomme
  • 1 helt æg
  • 1-2 tsk ægte Sri Lanka kanel
  • 1 tsk mortede kardemommekapsler

Fremgangsmåde – sådan forbereder og bager du din glutenfri æblekage

glutenfri æblekage med små æbler på brunt tærtefad
Hvem kan modstå en perfekt bagt glutenfri æblekage?

Æblerne skrælles og koges med vanille og citron. Afkøl og læg æblemosen i et lille smurt tærtefad. Blend mandlerne til mandelmel og bland det godt med sukker.

Tilsæt smør og pisk derefter først æggeblommen og senere det hele æg i massen. Tilsæt herefter krydderier efter smag og behag.

Mandellåget bredes forsigtigt ud over æblemosen i tærteformen. Pynt eventuelt med lidt hakkede mandler og bag tærten i ovnen ved 170 grader i 35-40 min., til den er gylden og gennembagt.

Lad den stå og køle lidt af – og så er der ellers bare tilbage at nyde denne dejlige glutenfri æblekage med den dejligt svampede og bløde konsistens.

Andre glutenfri kager

Se eventuelt min opskrift på glutenfri æblemuffins
Eller denne opskrift på glutenfri rabarberkage

Var du tilfreds med denne opskrift? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” lige herunder. Du er også velkommen til at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtage nyt om mad og sundhed samt spændende opskrifter hver måned.