Ny e-bog om leveren – se bogen!

Glutenfri Hindbærsnitter

26 jun, 2021 | Sunde Kager & Desserter, Sunde Opskrifter

Lækre, sprøde hindbærsnitter, der bare smager, og så er de ovenikøbet glutenfri.

Ingredienser til dej – 15 stk glutenfri hindbærsnitter

100 g boghvedemel
100 g groft rismel
50 g smør eller plantesmør
1 æg eller æggeerstatning
35 g kokossukker

Fyld

Hindbærmarmelade
Flormelis og vand eller citronsaft
Tørrede blå kornblomster til pynt

Fremgangsmåde – sådan bager du dine glutenfri hindbærsnitter

Boghvedemel, rismel, smør, æg og kokossukker æltes sammen til en smidig dej. Dejen rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir og skæres ud i 30 små kvadrater. De bages i 8-10 minutter ved 200 grader.

Lad stykkerne køle af og læg dem derefter sammen to og to med hindbærmarmelade imellem. Kagerne overtrækkes med glasur, der består af flormelis blandet med enten til lidt vand eller citronsaft, og pyntes eventuelt med tørrede blå kornblomster.

Var du tilfreds med denne opskrift på mine glutenfri hindbærsnitter? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Hjemmelavet is med hindbærdrys

Hjemmelavet is med hindbærdrys

Denne hjemmelavede is med vanilje og/eller citron smager fantastisk dejligt, og det økologiske hindbærdrys sætter prikken over i'et. Denne is vil glæde såvel børn som voksne. Ingredienser til 4-6 personer 3 dl fløde 3 dl mælk 4 æggeblommer 110 g rørsukker Korn fra 1...

Grønne wraps med avocado og laks

Grønne wraps med avocado og laks

Disse delikate grønne glutenfri wraps/pandekager kan serveres med alle former for tilbehør. De er velegnede i madpakken, smager forrygende og er også særdeles børnevenlige. Her serveres de med avocado, kål og laks, men de er også gode med salat og kylling eller hummus...

Banan is med chokolade og crunch

Banan is med chokolade og crunch

Banan is er en super let snack at lave, og en hyggelig spise, som du altid kan ha’ i fryseren. Ingredienser Modne bananer Chokolade 70% Hakkede nødder Kokosmel Frysetørrede hindbær  Fremgangsmåde Skræl bananerne, halver dem og sæt en (is)pind i den ene ende. Læg dem i...

Mere på madforlivet

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.