Opskrift på Glutenfri Jødekager
Glutenfri Jødekager
(40 stk)
30 gr. mandler
citronskræl fra ½ øko citron
50 gr. smør
30 gr. sukker
1 æg
100 gr. hirsemel
20 gr. maizena
½ tsk bagepulver
½ tsk kardemomme
Pynt: sammenpisket æg med sukker og kanel drys.
Dejen røres på maskine. Mandlerne smuttes og hakkes fint. Citronskræl rives fint. Sukker og smør kommes i røreskålen og røres hvidt. Ægget tilsættes. Mel, krydderier, mandler og citronskræl røres i og røres i ca. 10 min.
Dejen stilles koldt i ca. 30 min, rulles til en tyk pølse, der skæres i tynde skiver med en meget skarp kniv. Skiverne lægges på bagepladen, pensles med æg og drysses med sukker og kanel. Bages ved 200 grader i ca. 10 minutter.
Få meget mere information om en glutenfri tilværelse her på siden.
©www.madforlivet.com
Var du tilfreds med denne opskrift? Tilmeld dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
