Opskrift på Kanelsnegle

2 jul, 2023 | Sunde Kager & Desserter, Sunde Opskrifter

Skønne og lidt sundere kanelsnegle, der smager forrygende. De kan tilberedes glutenfrit, og opskriften giver cirka 12 små kanelsnegle.

Ingredienser
Dej
150 g græsk yoghurt, Acido, skyr eller kokosyoghurt
6 spsk vand
8 spsk ekstra jomfruolivenolie
75 g kokossukker eller rørsukker
1 knivspids salt
300 g speltmel eller hvis glutenfri, så rismel
2 tsk bagepulver
Vaniljepulver efter smag og behag

Fyld
1 kop mandler
1 kop kokossukker eller rørsukker
1-2 spsk ægte Sri Lanka eller Ceylon Kanel eller mere efter smag og behag
1/4 kop mandelmælk eller vand

Fremgangsmåde

Bland ingredienserne til dejen og ælt dem til en fast dej.

Til fyldet kværner du mandlerne til mel i en blender og tilsætter en lige så stor mængde sukker. Tilsæt derudover kanel efter smag og behag og bland det sammen ved at bruge mandelmælk eller vand til at samle det med. Rul dejen ud, smør fyldet på og rul. Skær rullen ud i mindre snegle og tryk dem let ovenpå, så de bliver flade. Sæt dem på en bageplade og bag dem i en 200 grader varm ovn i cirka 20 minutter.

Nyd kanelsneglene som de er, eller suppler med lidt glasur efter smag og behag.

Var du tilfreds med denne opskrift? Tilmeld dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sund solskinssmoothie

Sund solskinssmoothie

En sund solskinssmoothie, der er let at lave og som smager skønt. Den sunde smoothie er fyldt med vitamin- og næringsrige råvarer og kan give dig energi og velvære. Ingredienser (2 prs.): 2 store appelsiner Saften fra ½ lime eller 1/4 citron (kan udelades) 1 banan 1...

`Kød´boller med linser i tomatsauce

`Kød´boller med linser i tomatsauce

Delikate og velsmagende `kød´boller med linser og tomatsauce er en skøn spise, der kan kombineres med almindelig pasta, squashpasta og/eller tomatsauce. Du kan sagtens lave ekstra af de kødlignende linseboller og fryse dem ned. De kan bruges som nævnt her eller som...

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel og citrondressing er en frisk og delikat salat, der er velegnet som tilbehør til såvel kød- som plantebaserede retter. Denne opskrift er udviklet af Anette Hoegh Nielsen til bogen "Det grønne Årstidskøkken". Ingredienser til 4 personer som...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!