Ny e-bog om leveren – se bogen!

Groensagsgryde - let og sund groensagsret

Grønsagsgryde – let og sund grønsagsret

21 aug, 2024 | Sund Aftensmad

Grønsagsgryde er en let og sund grønsagsret, der passer som tilbehør til stort set alle former for grønne bøffer, frikadeller og kød.

Ingredienser til 4 personer
1 squash
4 gulerødder
1 broccoli
2-3 rødbeder
1 rød eller gul peberfrugt
1 rødløg
2 persillerødder
2 fed hvidløg
Uraffineret flagesalt og friskkværnet peber
1 bundt persille
Timian, frisk eller tørret efter smag og behag
2 laurbærblade
2 dl ekstra jomfruolivenolie

Fremgangsmåde
Varm ovnen op til 170 grader. Rengør alle grønsagerne og skær dem i passende stykker.
Vend alle grønsagerne i olivenolien i et ildfast fad, fordel krydderier, krydderurter og hvidløg
og bag grønsagsgryden i cirka en time ved 170 grader, til de er møre og cremede.
Drys med friske krydderurter og server med fx. Grønne frikadeller eller Svampefrikadeller 

Var du tilfreds med denne opskrift på Grønsagsgryde? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Rugbrødsmadder med grønt pålæg

Rugbrødsmadder med grønt pålæg

Engang imellem er det dejligt med et par rugbrødsmadder. Disse er lækre, lavet på et godt hjemmebagt rugbrød og med sundt og grønt pålæg, der både smager og fryder øjnene. De er også gode at have med, hvis du skal på tur eller til madpakken. Du kan finde opskrifterne...

Sund Omelet – Opskrift på Sund Omelet

Sund Omelet – Opskrift på Sund Omelet

Sund Omelet - Opskrift på Sund Omelet egner sig perfekt til morgenmad, frokost eller let aftensmad. Sund Omelet - Opskrift på Sund Omelet giver en luftig og delikat omelet, der kan serveres med lækkert tilbehør eller en grøn salat. Ingredienser til 1-2 personer 3 æg 2...

Fiskefrikadeller med coleslaw og urtemayo

Fiskefrikadeller med coleslaw og urtemayo

Denne opskrift på fiskefrikadeller smager godt, er let at lave. Du kan roligt tilberede en større portion og eventuelt fryse ned i mindre portioner, så du har let mad til travle dage. Her serverer jeg fiskefrikadellerne med coleslaw og urtemayo, men du kan også...

Mere på madforlivet

Laksetærte

Laksetærte

apr 7, 2026 | ,

Laksetærte, der er super lækker og let at lave. Kan serveres til frokost eller aftensmad med en god salat til. Laksetærten kan laves glutenfrit.

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.