Seneste forskning om kolesterol – se bogen her!

Groensagsgryde - let og sund groensagsret

Grønsagsgryde – let og sund grønsagsret

21 aug, 2024 | Sund Aftensmad

Grønsagsgryde er en let og sund grønsagsret, der passer som tilbehør til stort set alle former for grønne bøffer, frikadeller og kød.

Ingredienser til 4 personer
1 squash
4 gulerødder
1 broccoli
2-3 rødbeder
1 rød eller gul peberfrugt
1 rødløg
2 persillerødder
2 fed hvidløg
Uraffineret flagesalt og friskkværnet peber
1 bundt persille
Timian, frisk eller tørret efter smag og behag
2 laurbærblade
2 dl ekstra jomfruolivenolie

Fremgangsmåde
Varm ovnen op til 170 grader. Rengør alle grønsagerne og skær dem i passende stykker.
Vend alle grønsagerne i olivenolien i et ildfast fad, fordel krydderier, krydderurter og hvidløg
og bag grønsagsgryden i cirka en time ved 170 grader, til de er møre og cremede.
Drys med friske krydderurter og server med fx. Grønne frikadeller eller Svampefrikadeller 

Var du tilfreds med denne opskrift på Grønsagsgryde? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Tomat frikadeller

Tomat frikadeller

Skønne, velsmagende tomat frikadeller med masser af saft og kraft. Prøv dem, for de er enkle at lave og supergode. Ingredienser cirka 8 stk 300 g tomater I håndfuld friske krydderurter persille, oregano, basilikum eller timian 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie + til...

Aspargestærte

Aspargestærte

Denne delikate aspargestærte er let at bage og smager forrygende. Du kan let bage den i en glutenfri version også, og den er velegnet som forret, frokostret eller hovedret med en god salat til. Se også denne opskrift på glutenfri tærtedej. Ingredienser til 4 personer...

Sommertærte med spinat og squash

Sommertærte med spinat og squash

Denne Sommertærte med spinat og squash er delikat og velegnet til såvel frokost som aftensmad med en god salat til. Opskriften stammer fra Anette Hoeg Nielsens bog Det grønne Årstidskøkken. Ingredienser 4 personer (8 stykker) Bund 150 g groft ølandshvedemel 100 g fint...

Mere på madforlivet

Tomat frikadeller

Tomat frikadeller

jun 15, 2024 |

Skønne, velsmagende tomat frikadeller med masser af saft og kraft. Prøv dem, for de er enkle at lave og supergode....

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Boost dit immunforsvar ".

Du er blevet tilmeldt!

Ved at tilmelde dig accepterede du vores privatlivspolitik.