Ny e-bog om leveren – se bogen!

Guleroedder med estragon

Gulerødder med estragon

5 aug, 2025 | Sund Aftensmad

Gulerødder med estragon
Delikate, bagte gulerødder, krydret med estragon. En suveræn og enkel tilbehørsret.

Ingredienser til 4 personer
1 kg gulerødder
6 stilke timian eller 1 tsk tørret
1 citron, skal og saft
ekstra jomfruolivenolie
uraffineret flagesalt og friskkværnet sort peber

Fremgangsmåde
Skræl gulerødderne og del dem på langs i kvarte. Vend dem i olivenolie, tilsat salt, peber og estragon og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem midt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter, eller til de begynder at blive gyldne. Når de er kølet let af, kan du fordele frisk estragon, citronsaft og reven citronskræl over og servere dem med grønsagsdellerne, eventuelt med et par kartofler til.

Det ekstra pift: Suppler gerne retten med kartofler og en lækker pesto. Se opskrift side…

Her finder du opskriften på Ærtepuré med bagte gulerødder
Her finder opskriften på Blomkålsmos med estragon og gulerødder

Var du tilfreds med denne opskrift på Gulerødder med estragon? Så må du rigtig gerne tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver uge.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Fiskefrikadeller med coleslaw og urtemayo

Fiskefrikadeller med coleslaw og urtemayo

Denne opskrift på fiskefrikadeller smager godt, er let at lave. Du kan roligt tilberede en større portion og eventuelt fryse ned i mindre portioner, så du har let mad til travle dage. Her serverer jeg fiskefrikadellerne med coleslaw og urtemayo, men du kan også...

Laksetærte

Laksetærte

Laksetærte, der er super lækker og let at lave. Kan serveres til frokost eller aftensmad med en god salat til. Laksetærten kan laves glutenfrit.

Rodfrugtreder med æg – opskrift med rodfrugter

Rodfrugtreder med æg – opskrift med rodfrugter

Disse delikate og velsmagende “reder” er lavet af bagte rodfrugtspagettistrimler, hvorefter der er tilføjet æg. De er dekorative og indbydende og kan serveres som morgenmad, frokost eller som tilbehør til aftensmad. Såvel børn som voksne er begejstrede for disse rodfrugtreder med æg og krydderurter. Prøv dem.

Mere på madforlivet

Laksetærte

Laksetærte

apr 7, 2026 | ,

Laksetærte, der er super lækker og let at lave. Kan serveres til frokost eller aftensmad med en god salat til. Laksetærten kan laves glutenfrit.