Gulerødder med estragon
Gulerødder med estragon
Delikate, bagte gulerødder, krydret med estragon. En suveræn og enkel tilbehørsret.
Ingredienser til 4 personer
1 kg gulerødder
6 stilke timian eller 1 tsk tørret
1 citron, skal og saft
ekstra jomfruolivenolie
uraffineret flagesalt og friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde
Skræl gulerødderne og del dem på langs i kvarte. Vend dem i olivenolie, tilsat salt, peber og estragon og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem midt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter, eller til de begynder at blive gyldne. Når de er kølet let af, kan du fordele frisk estragon, citronsaft og reven citronskræl over og servere dem med grønsagsdellerne, eventuelt med et par kartofler til.
Det ekstra pift: Suppler gerne retten med kartofler og en lækker pesto. Se opskrift side…
Her finder du opskriften på Ærtepuré med bagte gulerødder
Her finder opskriften på Blomkålsmos med estragon og gulerødder
Var du tilfreds med denne opskrift på Gulerødder med estragon? Så må du rigtig gerne tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver uge.
