Opskrift på Ovnbagte Rodfrugter med Tranebær

27 aug, 2011 | Sund Aftensmad, Sunde Opskrifter

Ovnbagte Rodfrugter med Tranebær

Rødbede, gulerødder, selleri, persillerod, squash. Du kan anvende alle typer rodfrugter til denne velsmagende ret, der egner sig godt som tilbehør til grøntsagsfrikadeller, vegetarbøffer, kød eller fjerkræ.

Rengør grøntsagerne og skær dem i mindre firkanter. Kom dem i et ovnfast fast, der er penslet med jomfru kokosolie.

Tilsæt herefter frisk timian, friske eller tørrede tranebær samt Læsø salt og friskkværnet peber.

Bag det i ovnen ved ca. 200 grader i 30 minutter. Lad dem afkøle lidt og vend dem herefter i en god ekstra jomfru olivenolie, så er de klar til servering. Drys evt. hakkede friske krydderurter henover.

Anvend økologiske ingredienser. Det smager bedre og så undgår du unødig kemi.

 

Var du glad for denne opskrift? Tilmeld dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned. 

© Alle rettigheder til fotos og opskrifter tilhører Sophia Helse Aps v/ Anette Harbech Olesen.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Grøn kefirgrød

Grøn kefirgrød

Her får du dobbelt op på sundhed fra kål og kefir. Kefir er en fermenteret drik med flere probiotiske bakterier, som gavner din tarmsundhed. Grøden er frisk, cremet og med sødme. Opskriften stammer fra bogen Professorens grønne energigrød. Ingredienser 100 g grønkål...

Asparges og rejer eller jomfruhummerhaler i et fad

Asparges og rejer eller jomfruhummerhaler i et fad

Verdens letteste forret, alt i et fad, og den smager. Der er ikke meget, der slår nye asparges, nypillede rejer eller jomfruhummerhaler – og slet ikke, når det hele kommer i et fad og lynhurtigt er klar til servering. Vælg danske økologiske asparges, når de kommer...

Rødbedesalat (Russisk salat) med rødbedeæg

Rødbedesalat (Russisk salat) med rødbedeæg

En skøn og velsmagende russisk inspireret rødbedesalat, hvor du anvender rødbederne, du har brugt til rødbedeæggene til en salat, der passer perfekt til påskefrokosten. Ingredienser 2 store, kogte rødbeder 1 æble 1 lille rødløg 2 spsk. peberrod 2 spsk. kapers Saften...

Gratis e-bogs pakke! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag gratis mine e-bøger "Tyvstart dagen GRØNT", "Fastebogen" samt "Madplan 2.0".

Du er blevet tilmeldt!

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.