Aroniabær marmelade
Aroniabær marmelade smager fantastisk godt, er næringsrigt og let at lave.
Aroniabær er de mest næringsrige bær, du kan finde i Danmark. De har en let syrlig smag og kræver derfor, at der tilsættes lidt sukker. Du kan også anvende solbær eller brombær istedet for aroniabær, så kan du givetvis reducere sukkerindholdet yderligere med cirka en tredjedel.
Ingredienser
600 g økologiske aroniabær
saften fra 1 økologisk citron
200 g kokossukker (hvis du gerne vil have det meget sødt, så skal du komme 300 g sukker i)
1 stang vanille
1 brev økologisk melatin
Fremgangsmåde
Skyl aroniabærrene. Hæld bærrene i en gryde med citronsaft og vanillekorn fra en stang vanille. Lad det boble i cirka 15 minutter. Tilsæt kokossukker og melatin og lad det hele koge i et par minutter. Hæld marmeladen på rengjorte glas (eventuelt Atamon skyllede) og opbevar dem i køleskab.
Du kan læse mere om aroniabær her
Du kan købe og plukke økologiske aroniabær her
Var du tilfreds med denne opskrift? Tryk meget gerne “Synes godt om” nedenfor. Husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.
