Sunde Kiks – Opskrift på Sunde Kiks (Anette’s Sundhedskiks)

9 jul, 2011 | Sunde Opskrifter, Sundt Brød og Bagværk

Sunde kiks – opskrift på sunde kiks (Anette’s sundhedskiks). Disse sunde kiks smager virkelig godt og er fyldt med sunde fibre.

Ingredienser

100 gr. fintkværnede hasselnødder
50 gr.  fintkværnede mandler
1 spsk. husk
50 gr. hele hørfrø
To store håndfulde tørrede økologiske brændenælder
4 udblødte abrikoser
2 udblødte svesker
2 dl grønsagsfibre – pulp fra safte eller revne grønsager f.eks. gulerødder
1 æg (kan erstattes af hørfrøskum)
vand

Fremgangsmåde

Alle ingredienser undtagen hørfrø køres i foodprocessor eller blendes, Hørfrøene tilsættes hele sammen med tilstrækkeligt med vand (røres i hånden så hørfrøene ikke kværnes, de skal være hele). Massen bredes ud på et stykke bagepapir. Rul henover endnu et stykke bagepapir der lægges ovenpå og bages ved 180 grader i ca. 30 min. Skæres i passende ”kikse” stykker og køler af, før de lægges i kagedåse.

Anvend økologiske ingredienser, det smager bedre, og så undgår du unødig kemi.

Var du tilfreds med denne opskrift? Tilmeld dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sund marmelade

Sund marmelade

Sund hindbær- eller jordbærmarmelade, sødet med abrikoser og dadler i stedet for sukker. Let og delikat. Ingredienser til 1 portion 3 dl hindbær eller jordbær, friske eller optøede 1 dl tørrede abrikoser og dadler (udblødte) Saften af en ½ citron 1 tsk vanillepulver...

Gazpacho med jordbær

Gazpacho med jordbær

Denne opskrift på jordbær gazpacho med chili er frisk og delikat og velegnet til sol og sommer og varme dage. Opskriften stammer fra Anette Hoeg Nielsens bog Det grønne Årstidskøkken. Ingredienser til 4 personer 40 g cashewnødder 75 g løg (renset vægt) 1 sød rød...

Sommer på terrassen

Sommer på terrassen

Denne skønne e-bog, fyldt med nye opskrifter og sunde råd, kan du downloade helt gratis. Det er min sommergave til dig. Holder du af en drink på terrassen før eller efter middagen, så finder du også et par skønne opskrifter i bogen på cocktails og mocktails - altså...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Sommer på terrassen".

Du er blevet tilmeldt!