Ægte ægge salat

4 okt, 2024 | Sunde Salater

Der findes salater, og så findes der ægte salater. Dette er en chopskrift fra Tobias Hamann’s bog Chopskrifter. Den smager helt fantastisk godt, så prøv den, men husk at anvende semihårdkogte
og afkølede æg, da det giver den absolut bedste struktur.

Ingredienser
1 avocado
3 æg (semihårdkogte)
1 stor spsk. græsk yoghurt
1 stor tsk. dijonsennep
1 stor spsk. mayonnaise
Forårsløg
Dild
Cornichoner
Uraffineret flagesalt og friskkværnet peber
Citron
Brød fx. Surdejsbrød eller glutenfrit brød, ristet eller sprødstegt i olivenolie

Fremgangsmåde
Hak det hele fint og bland det sammen til en æggesalat.
Skær et par skiver surdejsbrød eller glutenfrit brød, rist eller steg det i gammeldags kærnet smør,
Læg æggesalaten på og nyd den skønne spise.

Her finder du Tobias’ opskrift på Haloumi salat i grøn pandekagesvøb
Her finder du opskriften på den skønneste hønseslat

Var du tilfreds med denne opskrift på Ægte ægge salat? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Du er også velkommen til at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtage nyt om mad og sundhed samt spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Artiskokhjerter på krydderurtecreme

Artiskokhjerter på krydderurtecreme

Artiskokhjerter på krydderurtecreme er en virkelig delikat, velsmagende og let ret, der kan serveres som forret eller tilbehør til middagen. Ingredienser til 4 personer som forret eller tilbehør 300 g artiskokhjerter (på glas, marinerede i olie) 100 g græsk yoghurt...

Salat med melon

Salat med melon

Skøn og frisk sommersalat med melon, der passer til en let frokost eller som tilbehør til aften. Ingredienser til 4 personer som tilbehør 1 melon - Cantaloupe eller honningmelon - eller en halv af hver 250 g blandede salater 125 g frisk mozzarella 50 g blåbær eller...

Dressing – min favoritdressing med græskarkerneolie

Dressing – min favoritdressing med græskarkerneolie

Denne dressing hører til mine absolutte favoritter, når der skal lidt god olie over salaten, de nye kartofler eller asparges. Du kan sagtens lave en større portion og opbevare i køleskabet i en uges tid. Dressing til cirka 4 personer 2 dl græskarkerneolie fx. fra...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Boost dit immunforsvar ".

Du er blevet tilmeldt!