Ægte ægge salat
Der findes salater, og så findes der ægte salater. Dette er en chopskrift fra Tobias Hamann’s bog Chopskrifter. Den smager helt fantastisk godt, så prøv den, men husk at anvende semihårdkogte
og afkølede æg, da det giver den absolut bedste struktur.
Ingredienser
1 avocado
3 æg (semihårdkogte)
1 stor spsk. græsk yoghurt
1 stor tsk. dijonsennep
1 stor spsk. mayonnaise
Forårsløg
Dild
Cornichoner
Uraffineret flagesalt og friskkværnet peber
Citron
Brød fx. Surdejsbrød eller glutenfrit brød, ristet eller sprødstegt i olivenolie
Fremgangsmåde
Hak det hele fint og bland det sammen til en æggesalat.
Skær et par skiver surdejsbrød eller glutenfrit brød, rist eller steg det i gammeldags kærnet smør,
Læg æggesalaten på og nyd den skønne spise.
Her finder du Tobias’ opskrift på Haloumi salat i grøn pandekagesvøb
Her finder du opskriften på den skønneste hønseslat
Var du tilfreds med denne opskrift på Ægte ægge salat? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Du er også velkommen til at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtage nyt om mad og sundhed samt spændende, sunde opskrifter hver måned.
