Opskrifter på lækre og sunde salater
Salat behøver ikke være kedeligt. Med lidt inspiration og et par gode opskrifter kan sunde salater smage helt fantastisk, og hjælpe med til at gøre livet lidt grønnere. God fornøjelse!
Senest udgivet
-
Stegte rosenkål med urtedrys og feta
Opskriften på Stegte rosenkål med urtedrys og feta stammer fra Mette Løvboms bog Salattøsen. Du kan læse min omtale af bogen her Rosenkål er vel nok den grøntsag, … Læs mere →
-
Mormors kålsalat
Kål er sunde, og selvom smagen og teksturen er anderledes, så er jeg idag en kæmpe kål fan. Kål både mætter, nærer, smager og forfører og er et … Læs mere →
-
Søde kartofler med sorte hvidløg
Søde kartofler er sunde, og de smager godt. Søde kartofler er slet ikke kartofler, men derimod næringsrige og fiberrige rodfrugter. Du kan bage dem, mose dem og rive … Læs mere →
-
Rosenkålssalat
Rosenkålssalat med blåbær og valnøddedressing er ren hjernemad. Opskriften stammer fra Kirsten Skaarups bog Power Food Revolutionen. I salaten finder du to af naturens mest potente vitaminpiller: rosenkål … Læs mere →
-
Salat med kål
Salat med kål er sundt, det smager godt og så kan du variere efter årstiderne. Denne salat med kål er fra Mette Mølbaks smukke bog KÅL. Denne salat … Læs mere →
-
Sauerkraut eller surkål
Sauerkraut eller surkål er en god og effektiv måde, hvorpå du naturligt kan tilføre sunde mælkesyrebakterier til tarmfloraen. Ingredienser 1 hvidkålshoved Uraffineret salt og friskkværnet peber Lidt kommen … Læs mere →
-
Fermenteret kål - Kraut med tang
Fermenteret kål eller Kraut med tang er let at lave, det er sundt og velegnet som tilbehør til din aftensmad. Du skal bruge et groft rivejern, et to-liters … Læs mere →
-
Agurkesalat
Denne delikate og friske agurkesalat er let at lave og smager fantastisk godt til eksempelvis græske lammefrikadeller eller fisk med nye kartofler. Du kan med fordel servere de … Læs mere →
-
Rødbedesalat med appelsiner
Til denne rødbedesalat inviteres både rå og bagte rødbeder med for at få den ultimative blanding af teksturer og smagsnoter. Bagte rødbeder har en sødlig, fløjlsagtig smag, mens … Læs mere →
-
Tomatsalat med kylling
Denne lækre tomatsalat med kylling smager rigtig godt og kan anvendes som såvel en frokost- som aftensmadret. Tomater er sunde, fyldt med næringsstoffer og smager fantastisk, særligt om … Læs mere →
-
Quinoa-, mandel og myntesalat
Marokkanske couscoussalater byder på den mest vidunderlige blanding af smagsindtryk: Denne quinoa-, mandel og myntesalat indeholder søde rosiner, sprøde, salte mandler og friske krydderurter, hvilket giver en delikat … Læs mere →
-
Tomat chutney
Tomater er super sunde, rige på stoffet lycopen, der er særdeles sundhedsfremmende. Du kan bevare sommerens skønne smag af tomater på glas ved at lave denne delikate tomat … Læs mere →
-
Broccoli creme
Broccoli er verdens sundeste grønsag, og denne broccoli creme er ikke bare delikat, den er også sund og top anvendelig. Den kan serveres som tilbehør til fisk og … Læs mere →
-
Salat med Vandmelon
Denne salat med vandmelon hører til vores families absolutte yndlingsopskrifter, når solen skinner, det er sommer og varmt. Salat med vandmelon er forfriskende, delikat og så smager den … Læs mere →
-
Ramsløgspesto
En let og lækker ramløgspesto. Ramsløg er sunde, lettilgængelige i sæsonen og smager lidt ligesom hvidløg. Du kan let lave en velsmagende og forrygende ramsløgspesto. Ingredienser: 100 g … Læs mere →
-
Hjemmelavet mayonaise
En hjemmelavet mayonaise smager fantastisk godt, og er den tilberedt af de allerbedste råvarer, så kan du sagtens nyde den ovenpå de nye kartofler eller på en æggemad. … Læs mere →
-
Sif's Skønne Salat med Perlebyg og Urter
Denne salat med perlebyg er utroligt velsmagende, fyldt med lækre og smagfulde ingredienser. Den er velegnet som frokostret eller som tilbehør til en middagsret. En virkelig dejlig salat med … Læs mere →
-
Tang salat
Tang er sundt og fyldt med næring og gode fedtsyrer. Tang salat kan anvendes til fiskeretter, kødretter eller tang kan drysses som et delikat pift over salater eller … Læs mere →
-
Salade Nicoise
En rigtig Salade Nicoise minder os om sommer og sol og Frankrig, og det er da også salaten over alle salater. Med de sunde ansjoser, æg og bønner … Læs mere →
-
Jordbærdressing
En meget let og delikat jordbærdressing, der er velegnet til sommerens salater. Dressingen er lavet på jordbær og jordbærrenes sødme kombineret med hvidløg og eddike tilfører alle salater … Læs mere →
