Den bedste morgenmad
Den bedste morgenmad indeholder såvel sunde kulhydrater, gerne i form af økologiske grønsager, bær eller frugt, gode proteiner, eksempelvis i form af økologiske mælke-produkter, æg eller mandler, samt de bedste fedtstoffer, der for eksempel kan stamme fra avocado, nødder, nøddesmør, frø eller kerner.
Ved at spise alle tre næringsstofgrupper fra råvarer af allerhøjeste kvalitet til morgenmaden samt til dagens tre daglige måltider, så balancerer du blodsukkeret, får masser af sunde fibre, opnår optimal næring og energi, understøtter hjernen, stofskiftet samt din generelle sundhed.
Undersøgelser viser, at en morgenmad, der indeholder grønsagsfibre, understøtter tarmmikrobiomet, immunforsvaret og din generelle sundhed. Proteiner giver større mæthed, opbygger muskelmasse og stabiliserer blodsukkerniveauet, så du ikke fristes til at spise indimellem måltiderne.
Sunde fedtstoffer styrker immunforsvaret og understøtter hjernens sundhed, ligesom de indgår i optagelsen af livsvigtige vitaminer som de fedtopløselige D, A, E og K. Umættede fedtsyrer, såsom omega-3 fra fisk eller plankton, er blevet forbundet med lavere grad af inflammation og bedre hjertesundhed, ligesom monoumættet fedt, fra for eksempel en god økologisk ekstra jomfruolivenolie, øger mæthedsfølelsen samt bedrer hjertesundheden.
En morgenmad, der indeholder alle tre ting; komplekse kulhydrater, kvalitetsprotein og sunde fedtstoffer af højeste økologiske kvalitet, kan, hvis du samtidigt undgår forarbejdet sukker og raffineret brød og pasta, understøtte din sundhed.
Referencer:
Leidy et al., Obesity, 2015
American Journal of Clinical Nutrition, 2017
Leidy et al., Obesity, 2015
American Journal of Clinical Nutrition, 2017
Her finder du opskriften på Professorens grønne energigrød version 2.0
Her finder du opskriften på Skøn grønkåls smoothie
Var du tilfreds med denne artikel Den bedste morgenmad? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
