Ny e-bog om vitaminer – se bogen!

Den bedste morgenmad

Den bedste morgenmad

4 jun, 2025 | Viden og Forskning

Den bedste morgenmad indeholder såvel sunde kulhydrater, gerne i form af økologiske grønsager, bær eller frugt, gode proteiner, eksempelvis i form af økologiske mælke-produkter, æg eller mandler, samt de bedste fedtstoffer, der for eksempel kan stamme fra avocado, nødder, nøddesmør, frø eller kerner.
Ved at spise alle tre næringsstofgrupper fra råvarer af allerhøjeste kvalitet til morgenmaden samt til dagens tre daglige måltider, så balancerer du blodsukkeret, får masser af sunde fibre, opnår optimal næring og energi, understøtter hjernen, stofskiftet samt din generelle sundhed.  
Undersøgelser viser, at en morgenmad, der indeholder grønsagsfibre, understøtter tarmmikrobiomet, immunforsvaret og din generelle sundhed. Proteiner giver større mæthed, opbygger muskelmasse og stabiliserer blodsukkerniveauet, så du ikke fristes til at spise indimellem måltiderne.
Sunde fedtstoffer styrker immunforsvaret og understøtter hjernens sundhed, ligesom de indgår i optagelsen af ​​livsvigtige vitaminer som de fedtopløselige D, A, E og K. Umættede fedtsyrer, såsom omega-3 fra fisk eller plankton, er blevet forbundet med lavere grad af inflammation og bedre hjertesundhed, ligesom monoumættet fedt, fra for eksempel en god økologisk ekstra jomfruolivenolie, øger mæthedsfølelsen samt bedrer hjertesundheden.
En morgenmad, der indeholder alle tre ting; komplekse kulhydrater, kvalitetsprotein og sunde fedtstoffer af højeste økologiske kvalitet, kan, hvis du samtidigt undgår forarbejdet sukker og raffineret brød og pasta, understøtte din sundhed.
Referencer:
Leidy et al., Obesity, 2015
American Journal of Clinical Nutrition, 2017
Her finder du opskriften på Skøn grønkåls smoothie
Var du tilfreds med denne artikel Den bedste morgenmad? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Tarmmikrobiomet – nøglen til dit liv i sundhed

Tarmmikrobiomet – nøglen til dit liv i sundhed

Vores forståelse for tarmmikrobiomets sundhedsmæssige betydning er stærkt stigende i disse år, ikke mindst takket være professor Oluf Borbye Pedersens imponerende forskningsresultater. Vi ved i dag, at blot små ændringer i sammensætningen af tarmens mikrober vil kunne...

Frikadellen – stolthed eller skændsel?

Frikadellen – stolthed eller skændsel?

Den danske svinekøds-frikadelle har igennem generationer stolt tronet på de danske middagsborde, og den kan vel nærmest betegnes som en klassiker. Men måske er det på tide, at vi fjerner det nostalgiske slør, der hviler over den lille klump svinekød stegt i fedt? For...

Det svære valg ved køledisken

Det svære valg ved køledisken

Der er mange valg at tage foran køledisken og også mange skjulte dilemmaer Det handler ikke bare om, hvilken ret, der skal på bordet, men også om klimavalg og dyrevelfærd. Og det er ikke nemme valg, påpeger forskerne. For desværre står vi overfor et dilemma, som mange...

Mere på madforlivet

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag gratis min e-bog "Værd at vide om fedt".

Du er blevet tilmeldt!

Ved at tilmelde dig accepterede du vores privatlivspolitik.

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.