Professorens grønne energigrød version 2.0

1 aug, 2023 | Sund Morgenmad, Sunde Drikke og Smoothies, Sunde Opskrifter

Denne grønne energigrød kan også drikkes som smoothie, og den giver dig en optimal start på dagen med ikke mindre end 4-500 gram sunde, økologiske grønsager.

I, der følger mig, kender min forkærlighed for professor Oluf Borbye Pedersen og hans grønne energigrød. I hans nye version er der endnu flere fiberrige grønsager. Med cirka 400-500 gram grønt og frugt per person får du og dine tarmmikrober perfekt næring – lige fra morgenstunden.

Ingredienser til 2 personer
2 gulerødder
½ æble
3-4 håndfulde frisk spinat
½ avocado
2 tomater
3 buketter kål, for eksempel broccoli, grønkål eller hvidkål
Frisk ingefær og gurkemeje efter smag og behag
1 håndfuld bønnespirer (kan udelades)
1 håndfuld persille
1-2 spsk tørret dansk tang (kan udelades)
Lidt mynte, frisk eller tørret
1 tyk skive økocitron med skal
5 valnødder
Vand eller urtete til justering af konsistensen
Friske bær som jordbær, blåbær og brombær til topping

Fremgangsmåde
Skyl og rens grønsagerne og frugterne godt. Skær gulerødderne i mindre stykker og skær kernehuset fra æblet. Blend samtlige ingredienser, undtagen bær til topping. Justér konsistensen med vand eller urtete og servér som grød i skåle pyntet med bær.

Her kan du læse mere om Mød Oluf Borbye Pedersen
Her kan du læse mere om Forkæl dine tarmmikrober og tab dig effektivt
Her finder du opskriften på Super smoothie med probiotika
her finder du opskriften på Tarm Booster smoothie

Var du tilfreds med denne opskrift på Professorens grønne energigrød version 2.0? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Salatbåde med hønsesalat

Salatbåde med hønsesalat

Skøn og enkel snack, der kan serveres som forret eller til en drink eller mocktail. Ingredienser til 4 stk. 4 hjertesalatblade 8 spsk. hønsesalat, enten købt fra Aarstiderne eller hjemmelavet, se fx link herunder Her finder du opskriften på hønsesalat Krydderurter og...

Saltmandler – opskrift på skønne saltmandler

Saltmandler – opskrift på skønne saltmandler

Saltmandler er en lækker, nem og sund snack. Ingredienser 200 g økologiske mandler 4 spsk uraffineret flagesalt 2 dl kogende vand Fremgangsmåde Tænd ovnen på 160 grader. Rør saltet ud i det kogende vand i en skål og hæld mandlerne i. De skal stå i blød i cirka 20...

Dressing – min favoritdressing med græskarkerneolie

Dressing – min favoritdressing med græskarkerneolie

Denne dressing hører til mine absolutte favoritter, når der skal lidt god olie over salaten, de nye kartofler eller asparges. Du kan sagtens lave en større portion og opbevare i køleskabet i en uges tid. Dressing til cirka 4 personer 2 dl græskarkerneolie fx. fra...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!