Professorens grønne energigrød version 2.0

1 aug, 2023 | Sund Morgenmad, Sunde Drikke og Smoothies, Sunde Opskrifter

Denne grønne energigrød kan også drikkes som smoothie, og den giver dig en optimal start på dagen med ikke mindre end 4-500 gram sunde, økologiske grønsager.

I, der følger mig, kender min forkærlighed for professor Oluf Borbye Pedersen og hans grønne energigrød. I hans nye version er der endnu flere fiberrige grønsager. Med cirka 400-500 gram grønt og frugt per person får du og dine tarmmikrober perfekt næring – lige fra morgenstunden.

Ingredienser til 2 personer
2 gulerødder
½ æble
3-4 håndfulde frisk spinat
½ avocado
2 tomater
3 buketter kål, for eksempel broccoli, grønkål eller hvidkål
Frisk ingefær og gurkemeje efter smag og behag
1 håndfuld bønnespirer (kan udelades)
1 håndfuld persille
1-2 spsk tørret dansk tang (kan udelades)
Lidt mynte, frisk eller tørret
1 tyk skive økocitron med skal
5 valnødder
Vand eller urtete til justering af konsistensen
Friske bær som jordbær, blåbær og brombær til topping

Fremgangsmåde
Skyl og rens grønsagerne og frugterne godt. Skær gulerødderne i mindre stykker og skær kernehuset fra æblet. Blend samtlige ingredienser, undtagen bær til topping. Justér konsistensen med vand eller urtete og servér enten som grød i skåle pyntet med bær eller som grøn smoothie.

Her kan du læse mere om Mød Oluf Borbye Pedersen
Her kan du læse mere om Forkæl dine tarmmikrober og tab dig effektivt
Her finder du opskriften på Super smoothie med probiotika
her finder du opskriften på Tarm Booster smoothie

Var du tilfreds med denne opskrift på Professorens grønne energigrød version 2.0? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Grillede fennikel med squashcreme

Grillede fennikel med squashcreme

Grillede fennikel med squashcreme og puffede kerner Fennikel med den milde lakridssmag overses alt for ofte. Her kan den nydes i en squashcreme, der viser en ny og spændende side af den lidt neutrale squash. De halve fennikel kan dampes dagen før, de skal serveres....

Kartoffeltarteletter med artiskokker

Kartoffeltarteletter med artiskokker

Skønne kartoffeltarteletter med artiskokker, bergamottemayo og trøfler smager fortryllende og ser endnu mere fortryllende ud. Opskriften stammer fra Kirsten Skaarups bog Grøn Gæstemad. Ingredienser til 4 personer 400 g kartofler Ekstra jomfruolivenolie evt. lidt...

Ægte ægge salat

Ægte ægge salat

Der findes salater, og så findes der ægte salater. Dette er en chopskrift fra Tobias Hamann's bog Chopskrifter. Den smager helt fantastisk godt, så prøv den, men husk at anvende semihårdkogte og afkølede æg, da det giver den absolut bedste struktur. Ingredienser 1...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Boost dit immunforsvar ".

Du er blevet tilmeldt!