Professorens grønne energigrød version 2.0

Denne grønne energigrød kan også drikkes som smoothie, og den giver dig en optimal start på dagen med ikke mindre end 4-500 gram sunde, økologiske grønsager.

I, der følger mig, kender min forkærlighed for professor Oluf Borbye Pedersen og hans grønne energigrød. I hans nye version er der endnu flere fiberrige grønsager. Opskriften giver cirka 500 gram grønt og frugt, og du kan vælge selv at spise/drikke den eller at dele den i to portioner.  På den måde får du og dine tarmmikrober perfekt næring – lige fra morgenstunden.

Ingredienser til 1-2 personer
2 gulerødder
½ æble
3-4 håndfulde frisk spinat
½ avocado
2 tomater
3 buketter kål, for eksempel broccoli, grønkål eller hvidkål
Frisk ingefær og gurkemeje efter smag og behag
1 håndfuld bønnespirer (kan udelades)
1 håndfuld persille
1-2 spsk tørret dansk tang (kan udelades)
Lidt mynte, frisk eller tørret
1 tyk skive økocitron med skal
5 valnødder
Vand eller urtete til justering af konsistensen
Friske bær som jordbær, blåbær og brombær til topping

Fremgangsmåde
Skyl og rens grønsagerne og frugterne godt. Skær gulerødderne i mindre stykker og skær kernehuset fra æblet. Blend samtlige ingredienser, undtagen bær til topping. Justér konsistensen med vand eller urtete og servér enten som grød i skåle pyntet med bær eller som grøn smoothie.

Her kan du læse mere om Mød Oluf Borbye Pedersen
Her kan du læse mere om Forkæl dine tarmmikrober og tab dig effektivt
Her finder du opskriften på Super smoothie med probiotika
her finder du opskriften på Tarm Booster smoothie

Var du tilfreds med denne opskrift på Professorens grønne energigrød version 2.0? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.