Forkæl dine tarme og tab dig effektivt

Forsiden Viden og Forskning Forkæl dine tarme og tab dig effektivt

     6
Et nyt syn paa kalorier

Hvis du gerne vil tabe dig, bør du starte med at sende dine tarme en kærlig tanke. Deres velbefindende er nemlig helt afgørende for dit. Forkæler du dem med masser af grønsager og andre uraffinerede og uforarbejdede råvarer, så vil de takke dig. Blandt andet ved at spise nogle af de kalorier, der ellers ville have sat sig som fedt på dine sideben. Og ja, du læste rigtigt. Dine valg af råvarer har betydning for, om du taber dig effektivt.

Det er nemlig ikke kun mængden af kalorier, der afgør, om du tager på eller ej. Langt større rolle spiller det, hvordan du komponerer din mad og optager de kalorier, du spiser. Forskning viser, at kvaliteten og strukturen af den mad, du spiser, har en større indflydelse på både vægten og sundheden end antallet af kalorier. Her spiller dine tarmes velbefindende en væsentlig rolle, for fodrer du dem med gode økologiske og uforarbejdede råvarer, som de elsker, så vil de hjælpe dig ved at fordøje en stor del af de kalorier du spiser mere effektivt – og booste din sundhed ovenikøbet.

Tarmbakterierne er altafgørende for, at vi har et sundt helbred. Vores tarmbiota interagerer med resten af kroppen og har stor indflydelse på både vores hormon-, nerve- og immunsystem. Der er derfor al mulig grund til at forkæle indbyggerne; nemlig de mange millioner af bakterier, der i døgndrift arbejder for vores sundhed. Disse trives allerbedst med gode, uforarbejdede råvarer som grønsager, bær, bælgfrugter, frø og velsyrnet yoghurt. Især grove grønsager som for eksempel kål hører til tarmbakteriernes livretter, men også gerne de fermenterede. Alle disse tarmvenlige fødevarer øger forbrændingen og omsættes til energi i stedet for til deller på sidebenene. Samtidig stimulerer de smagsløgene og giver dig bedre fornemmelse af mæthed. Og som en ekstra bonus får du en lang række vigtige vitaminer og fedtsyrer med i købet.

Når du forkæler dine tarme med uraffinerede, uforarbejdede fødevarer belønner de dig ved at danne tarmhormoner, som fjerne overskydende sukker hurtigere og bedre fra dit blod. Med andre ord øger en grønsags rig mad også din insulinfølsomhed, modsat eksempelvis hvede, raffinerede kulhydrater som hvidt brød og pasta, sodavand og sukker, som ofte er som gift for insulinfølsomheden.

Netop følsomheden overfor insulin er et af dine allervigtigste våben, når det kommer til at regulere appetit, forbrænde fedt og tabe dig effektivt. Cellernes evne til at omdanne sukkerstofferne til energi nedsættes ved lav insulinrespons, og det fører til både træthed, inflammation og ikke mindst øget deponering af fedt og en nedsat evne til at tabe sig igen. I værste fald kan en nedsat følsomhed overfor insulin føre til udviklingen af type 2-diabetes, træthed og overvægt. Er din insulinfølsomhed derimod høj, styrkes din generelle sundhed og vægt.

Tarmbiotaen er individuel og forskellig fra menneske til menneske. Derfor findes der heller ikke en ”one fits all” standard-slankekur.  Men alligevel gælder denne regel for langt de fleste mennesker, at en varieret og sund tarmbiota i højere grad kan hjælpe og beskytte dig, hvis du fodrer den med masser af økologiske grønsager, tilberedt som du allerbedst kan lide dem, dampede, bagte, svitsede eller fermenterede.

Jo sundere og mere varieret din tarmbiota er, jo bedre kan den hjælpe dig  til vægttab og bedre generel sundhed. Derfor giver det indlysende fordele at storforkæle sine tarme med masser af tarmvenlige grønsager, frugt, bær og bælgfrugter.

Referencer: James H. O’Keefe, Noel Torres-Acosta, Evan L. O’Keefe, Ibrahim M. Saeed, Carl J. Lavie, Sarah E. Smith, and Emilio Ros; “A Pesco-Mediterranean Diet With Intermittent Fasting: JACC Review Topic of the Week”; J Am Coll Cardiol. 2020 Sep, 76 (12) 1484–1493
Francesco Sofi, Francesca Cesari, Rosanna Abbate, Gian Franco Gensini, Alessandro Casini; “Mediterranean diet and health status: meta-analysis”; BMJ 2008;337:a1344 https://doi.org/10.1136/bmj.a1344 (Published 11 September 2008)
Den Besten, G. et al.; ”The role of short-chain fatty acids in the interplay between diet, gut microbiota, and host energy metabolism”; J. Lipid Res. 54, 2325–2340 (2013)
Hansen, L.B.S., Roager, H.M., Søndertoft, N.B., Oluf B. Pedersen et al. A low-gluten diet induces changes in the intestinal microbiome of healthy Danish adults. Nat Commun 9, 4630 (2018).
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/carbohydrates-and-blood-sugar/ 
Nielsen, R.L., Helenius, M., Garcia, S.L. et al.;”Data integration for prediction of weight loss in randomized controlled dietary trials”; Sci Rep 1020103 (2020).
Asnicar, F., Berry, S.E., Valdes, A.M. et al.;”Microbiome connections with host metabolism and habitual diet from 1,098 deeply phenotyped individuals” Nat Med (2021)

Her kan du læse mere om insulinsresistens og vægttab 
Her kan du læse artiklen ”Forarbejdet mad – årsag til fedmeepidemi?”
Her kan du læse mere om Forarbejdet mad kan koste på helbredskontoen 
Her kan du læse mere om gluten og vægt i min nyeste bog Gaven til maven  
Du kan prøve Madforlivet’s Blodsukkerkur over 3 uger lige HER  
Du kan læse mere om de mest populære slankekure HER
Du kan læse mere om Ketogen diæt HER
Du kan læse mere om Periodisk Faste HER

Var du tilfreds med denne artikel Forkæl dine tarme og tab dig effektivt? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.