Mange danskere mangler vitaminer og mineraler

Halvdelen af jordens befolkning mangler vitaminer og mineraler, herunder også mange danskere. Mere end halvdelen af os får for få af de vitaminer og mineraler, der er afgørende for at leve et liv i sundhed. Det viser en undersøgelse, foretaget af forskere ved Harvard T.H. Chan School of Public Health. Det er den første undersøgelse af sin slags, der viser et globalt skøn over det, forskerne vurderer som værende et utilstrækkeligt indtag, af 15 livsnødvendige mikronæringsstoffer. Undersøgelsen er offentliggjort i The Lancet den 29. august 2024.

Også mange danskere mangler mikronæringsstoffer
Man skulle ikke tro det, når man lytter til vores styrelser og læger, men det forholder sig sådan, at mangel på mikronæringsstoffer er en af de mest almindelige former for underernæring globalt set. Også herhjemme mangler rigtig mange mennesker vitale vitaminer og mineraler. Rigtig mange sygdomme kan opstå på grund af mangel på vitaminer og mineraler, for hvert enkelt mikronæringsstof har betydning. Mangel på et eller flere vitaminer eller mineraler kan føre til alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser i form af øget risiko for udvikling af sygdomme, ligesom det kan påvirke graviditetsforløb, synet og meget andet. Nogle forskere vurderer, at adskillige lidelser opstår på baggrund af mangel på mikronæringsstoffer.

Forskerne har i studiet anvendt data fra Global Dietary Database, Verdensbanken og kosttilbagekaldelsesundersøgelser til at sammenligne ernæringsbehov med ernæringsindtag blandt befolkninger i 185 lande. De inddelte populationerne i mænd og kvinder samt i aldersgrupper. Forskerne undersøgte femten vitaminer og mineraler, herunder magnesium, calcium, jod, jern, B2-vitamin (riboflavin), folinsyre, zink, selen, B1-vitamin (thiamin), B3-vitamin (niacin) samt vitamin A, B6, B12, C og E. Desværre var D-vitamin ikke omfattet, nok fordi det primært er her i de nordlige lande, vi oplever mangel på dette overordentlig vigtige og sygdomsforebyggende vitamin.

I undersøgelsen fandt man mangler på stort set samtlige evaluerede mikronæringsstoffer, særligt manglede mange jod (estimeret til 68 % af den globale befolkning), E-vitamin (67 %) og jern (65 %). Mere end halvdelen af klodens befolkning har utilstrækkelige niveauer af B2-vitamin (riboflavin), folinsyre og C-vitamin samt det vigtige B6-vitamin.

Mangelen på vitaminer og mineraler er udbredt
Rigtig mange danskere mangler også mikronæringsstoffer. Det omfatter både børn og ældre, men også alle dem, der lever et stressende liv eller er syge og indtager medicin. Flere undersøgelser har vist, at mange danskere, udover ovennævnte, også mangler magnesium og selen. Næsten halvdelen af alle danskerne mangler D3 vitamin i vintermånederne. D3 vitamin er det mest immunmodulerende vitamin, som vi kender til. Vi ved også, at vi har behov for 500 mg C vitamin dagligt, men at mange ikke tilnærmelsesvis indtager sådanne mængder igennem maden. For slet ikke at tale om de mange ældre, der ofte mangler B12, B6, magnesium, selen, A vitamin, E vitamin og meget mere.

Det er vanskeligt at lukke øjnene for den tiltagende mængde videnskab, der næsten dagligt viser os en eller anden sundhedsgevinst ved at supplere måltiderne med et ekstra tilskud af vitaminer og mineraler. Derfor er det uforståeligt, at vi igen og igen spises af med, at vi kan få tilstrækkeligt med mikronæringsstoffer igennem maden. Det kan vi ikke, for måden vi dyrker og forarbejder vores mad på i dag, dræner den for mikronæringsstoffer.

En kæmpe sundhedsudfordring
Derfor er den folkesundhedsudfordring, vi står over for, enorm. Jeg håber derfor, at vores læger og styrelser vil sætte sig ind i disse problematikker, i de store kvalitetsmæssige forskelle på de tilgængelige vitamin- og mineralpræparater, hvor formerne har afgørende betydning for en effektiv optagelse. Denne viden kan vi bruge, så vi kan spare både lidelse og penge, hvis vi vil give området tilstrækkelig opmærksomhed.

Der er ingen bivirkninger ved indtag af sund og økologisk mad samt organisk bundne food-state vitamin- og mineraltilskud. Nærmere tværtimod. Der er aldrig i verdenshistorien konstateret et eneste dødsfald forårsaget af vitamintilskud. Derimod dør hvert år cirka 3500 danskere på grund af medicin.

Tager du vitaminer og mineraler hver dag, så gør dig selv den tjeneste at læse med i min bog Vitaminer herunder. Når du køber bogen, får du e-bogen Skræddersy dit vitaminindtag med helt gratis, så du kan teste dig selv og finde vej i junglen af kosttilskud.

Det er muligt – og desværre lovligt – at fremstille en vitaminpille i Danmark til under en krone, sælge den dyrt, uden at den vil have nogen som helst effekt. For lidt mere vil du kunne købe kosttilskud i former og kvaliteter, der rent faktisk optages i kroppen, mit råd er: vælg dem! Du kan læse meget mere i min e-bog Vitaminer., se herunder.

Reference: Simone Passarelli, Christopher M Free, Alon Shepon, Ty Beal, Carolina Batis, Christopher D Golden; “Global estimation of dietary micronutrient inadequacies: a modelling analysis”; The Lancet Global Health, 2024

TILBUD Du kan købe e-bogen til 1/2 pris lige HER 
OG få ved køb helt GRATIS “Skræddersy dit vitaminindtag”.
Normalpris 198,- Nu kun kr. 99,- for begge bøger! HER 

Her kan du læse Mit indspark i Vitamindebatten
samt om Vitaminer og mineraler – vigtig viden 
samt om de vitaminer og mineraler, jeg tager hver dag 100-års-pakken

Var du tilfreds med denne artikel Mange danskere mangler vitaminer og mineraler? Så husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.