Ny e-bog om vitaminer – se bogen!

Ærtesuppe med persille og cashewnødder

20 dec, 2018 | Sunde Opskrifter, Sunde supper

Ærtesuppe med persille og cashewnødder. Smag, farve og sundhed går hånd i hånd når denne grønne sag vælter dine smagsløg omkuld. På den gode måde selvfølgelig. Suppen kan fint serveres hele året rundt, og er bestemt en god måde at få lidt ekstra grønt på i hverdagen. Persille er en skøn krydderurt jeg også ynder at bruge i mine juicer og smoothies. Den indeholder et væld af næringsstoffer og vil os kun det bedste. Opskriften stammer fra Mads Bo’s bog Blending.

Ingredienser til 1 person

1 dl grønne ærter (friske eller frosne)
1 håndfuld persille
½ squash
1 fed hvidløg
1 cm ingefær
1 tsk bouillon
1 dl cashewnødder
500 ml vand
1 tsk citronsaft

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienserne i blenderen. Indstil maskinen på suppeprogrammet, eller start på laveste niveau og øg til højeste hastighed i ca. 5,30 minut. Brug hvis nødvendigt tamperen til at presse ingredienserne ned i kniven med, til at starte med. Jo længere blendertid, jo varmere en suppe vil du få. Suppen er klar til servering.

Du kan finde opskriften på en suveræn tomatsuppe HER
Du kan finde opskriften på blomkålssuppe med squash HER
Du kan finde opskriften på græskarsuppe HER
Du kan læse min omtale af Mads Bo’s bog Blending HER

Var du tilfreds med denne opskrift? Tryk meget gerne “Synes godt om” nedenfor. Husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Valnøddekage der smager

Valnøddekage der smager

Denne skønne Valnøddekge er let at bage, den smager godt og kan nydes af hele familien. Ingredienser 4 æg 200 g smør (stuetemperatur) 150 g rørsukker saft og revet skal fra økologisk appelsin 175 g økologisk hvedemel 1 tsk bagepulver 2 tsk Sri Lanka kanel ½ tsk stødte...

Rødbedetatar med osteemulsion

Rødbedetatar med osteemulsion

Denne delikate opskrift på Rødbedetatar med osteemulsion stammer fra Adam Aamanns vidunderlige bog `Manual til smørrebrød´. Det er et lækkert stykke smørrebrød, der indeholder alle de ingredienser, der bare giver en forrygende smagsoplevelse. Ingredienser til fire...

Hvid gløgg – opskrift med og uden alkohol

Hvid gløgg – opskrift med og uden alkohol

Hvid gløgg med og uden alkohol er en skøn og hyggelig drik. Laver du den alkoholfri version med æblesaft, så kan gløggen nydes af hele familien, også de yngste. Det smager rigtig godt, er let at lave og er et godt supplement til julehygge i december måned. Der kan...

Mere på madforlivet

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag gratis min e-bog "Værd at vide om fedt".

Du er blevet tilmeldt!

Ved at tilmelde dig accepterede du vores privatlivspolitik.

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.