Bananmuffins

19 apr, 2015 | Sunde Kager & Desserter, Sunde Opskrifter

Lækre, glutenfri bananmuffins, der smager og er lette at bage. Bananmuffins er bagt med sunde ingredienser. De er glutenfri, nemme at lave, og altid populære både blandt børn som voksne. Bananmuffins kan fryses ned og serveres lune en dag, hvor du lige trænger til lidt sødt.

Ingredienser (6-8 styk):
170 g mandler
50 g kokossukker eller honning
2 små bananer eller 1 stor
30 g gammeldags kærnet smør
1 æg
1 økologisk citron
4 spsk rismel (hvis ikke glutenfrit, så kan du bruge sigtet speltmel)
1 tsk bagepulver
2 tsk kardemomme

Fremgangsmåde:
Blend mandlerne til en grov mandelmel.
Hæld mandelmelet i en skål.
Riv skrællen af citronen fint.
Blend kokossukker eller honning med bananer og smør.
Kom æg, mandler, krydderier, citronskræl og mel i og blend det hele.
Hæld dejen i 6 muffinforme og bag dem ved 180 grader i 30 minutter til de er gyldne.

Du kan læse mere om gluten, glutenallergi samt finde masser af glutenfri opskrifter HER

Var du tilfreds med denne opskrift på bananmuffins? Tryk meget gerne “Synes godt om” nedenfor. Husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Squashsuppe – nem og velsmagende opskrift

Squashsuppe – nem og velsmagende opskrift

Denne squashsuppe smager virkelig godt og er let at lave. Hvis du som jeg ofte har mange squash i haven, så er det ideelt at tilberede denne skønne suppe. Ingredienser til 2 portioner squashsuppe 4-5 squash, ca. 900 g renset vægt 2 skalotteløg, ca. 80 g skrællet vægt...

Opskrift på vitamin drik

Opskrift på vitamin drik

Grønsager er gode kilder til vitaminer og mineraler, og du kan supplere dagens måltider med denne velsmagende, friskpressede grønsagssaft og dermed øge indtaget af mikronæringsstoffer. Særligt, hvis du drikker saften med det samme, du har presset den. Og så smager den godt, så prøv den…

Aspargestærte

Aspargestærte

Denne delikate aspargestærte er let at bage og smager forrygende. Du kan let bage den i en glutenfri version også, og den er velegnet som forret, frokostret eller hovedret med en god salat til. Se også denne opskrift på glutenfri tærtedej. Ingredienser til 4 personer...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!