Blommechutney

23 aug, 2013 | Sunde Opskrifter, Sunde Snacks og Mellemmåltider

Blommechutney smager dejligt og kan passe som tilbehør til vildt og andet kød, men også bruges sammen med gode oste og godt brød. Det er let at lave blommechutney, men blommerne skal udstenes, så her kan familien måske træde til. Denne variant af blommechutney er fint krydret, har en delikat og afbalanceret smag, men indeholder mindre sukker end normalt og har derfor begrænset holdbarhed på køl.

Ingredienser:
1 kg blommer
4 rødløg
3 kanel stænger
10 kardemomme kapsler
2 tsk. vanillepulver
300 g rørsukker eller 200 g kokossukker
2 dl hindbæreddikke

Fremgangsmåde:
Koges og hældes på rengjorte glas. Anvend økologiske ingredienser, så undgår du unødig kemi.

Var du tilfreds med denne opskrift? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Du kan læse mere om blommer er sunde HER

Eller se min opskrift på Blommetærte HER

Find inspiration til mere sund mad under mine sunde opskrifter

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sund marmelade

Sund marmelade

Sund hindbær- eller jordbærmarmelade, sødet med abrikoser og dadler i stedet for sukker. Let og delikat. Ingredienser til 1 portion 3 dl hindbær eller jordbær, friske eller optøede 1 dl tørrede abrikoser og dadler (udblødte) Saften af en ½ citron 1 tsk vanillepulver...

Gazpacho med jordbær

Gazpacho med jordbær

Denne opskrift på jordbær gazpacho med chili er frisk og delikat og velegnet til sol og sommer og varme dage. Opskriften stammer fra Anette Hoeg Nielsens bog Det grønne Årstidskøkken. Ingredienser til 4 personer 40 g cashewnødder 75 g løg (renset vægt) 1 sød rød...

Sommer på terrassen

Sommer på terrassen

Denne skønne e-bog, fyldt med nye opskrifter og sunde råd, kan du downloade helt gratis. Det er min sommergave til dig. Holder du af en drink på terrassen før eller efter middagen, så finder du også et par skønne opskrifter i bogen på cocktails og mocktails - altså...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Sommer på terrassen".

Du er blevet tilmeldt!