Grapefrugt muffins

25 jan, 2017 | Sunde Kager & Desserter, Sunde Opskrifter

Grapefrugt muffins smager friskt og lækkert, de er lette at lave og kan også tilberedes i en glutenfri version uden besvær. Grapefrugt muffins er velegnede til en god kop te, til brunch eller eftermiddagskaffe.

Ingredienser til 6 stk

250 g sigtet speltmel eller rismel, hvis glutenfri
100 g kokossukker
1 tsk bagepulver
½ tsk natron
1 knsp salt
100 g Acido, yoghurt naturel
1 æg
1 spsk reven grapefrugtskal
4 spsk grapefrugtsaft
1 tsk frisk timian eller rosmarin
1 tsk vaniljepulver
1 spsk ekstra jomfruolivenolie

Fremgangsmåde

Bland de tørre ingredienser som mel, sukker, bagepulver, natron og salt. Pisk Acido, æg, grapefrugtsaft og olivenolie. Tilsæt derefter vaniljepulver og krydderier efter smag og behag og bland det hele forsigtigt. Hæld dejen i seks muffinforme og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20 minutter. Lad dem køle helt af. Du kan spise grape frugt muffins, som de er, eller du kan tilberede en glasur af flg.: 1/2 spsk Acido 2 spsk flormelis Drys med reven grapefrugtskal og Grapefrugt muffins er klar til servering.

Du kan finde opskriften på æblemuffins HER
Du kan finde opskriften på chokolademuffins HER

Var du tilfreds med denne opskrift på Grapefrugt muffins? Så må du gerne klikke “kan godt lide” under opskriften. Tilmeld dig også mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Squashsuppe – nem og velsmagende opskrift

Squashsuppe – nem og velsmagende opskrift

Denne squashsuppe smager virkelig godt og er let at lave. Hvis du som jeg ofte har mange squash i haven, så er det ideelt at tilberede denne skønne suppe. Ingredienser til 2 portioner squashsuppe 4-5 squash, ca. 900 g renset vægt 2 skalotteløg, ca. 80 g skrællet vægt...

Opskrift på vitamin drik

Opskrift på vitamin drik

Grønsager er gode kilder til vitaminer og mineraler, og du kan supplere dagens måltider med denne velsmagende, friskpressede grønsagssaft og dermed øge indtaget af mikronæringsstoffer. Særligt, hvis du drikker saften med det samme, du har presset den. Og så smager den godt, så prøv den…

Aspargestærte

Aspargestærte

Denne delikate aspargestærte er let at bage og smager forrygende. Du kan let bage den i en glutenfri version også, og den er velegnet som forret, frokostret eller hovedret med en god salat til. Se også denne opskrift på glutenfri tærtedej. Ingredienser til 4 personer...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!