Hjemmelavede kammerjunkere

2 aug, 2013 | Sunde Opskrifter, Sundt Brød og Bagværk

Denne opskrift på hjemmelavede kammerjunkere giver lækre og sprøde kammerjunkere, der er velegnede som tilbehør til hjemmelavet koldskål. De er lette at bage, og smager bare bedre, når de er hjemmelavede.

Ingredienser (ca. 50 stk.)

50 g sigtet speltmel
75 g speltmel
1 tsk. bagepulver
50 g rå rørsukker, du kan også anvende kokossukker, der påvirker blodsukkeret mindre end almindeligt sukker
50 g gammeldags kærnet smør
½ tsk kardemomme
1-2 tsk. vanillepulver
1 æg
Reven citronskal fra ½ økologisk citron (kan udelades)

Fremgangsmåde:

Pisk mel, sukker og krydderier med det bløde smør. Tilsæt ægget og eventuelt den revne citronskræl og saml dejen. Sæt dejen på køl i en halv times tid og rul mindre kugler, som du sætter  på bagepladen. Bag dem i cirka 10 minutter ved 160 grader. Skær forsigtigt kammerjunkerne over og bag de halverede i 10 min. ved 160 grader til de er gyldne og sprøde. 

Se opskrift på hjemmelavet koldskål HER

Var du tilfreds med denne opskrift? Så er du meget velkommen til at klikke “kan godt lide” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sund solskinssmoothie

Sund solskinssmoothie

En sund solskinssmoothie, der er let at lave og som smager skønt. Den sunde smoothie er fyldt med vitamin- og næringsrige råvarer og kan give dig energi og velvære. Ingredienser (2 prs.): 2 store appelsiner Saften fra ½ lime eller 1/4 citron (kan udelades) 1 banan 1...

`Kød´boller med linser i tomatsauce

`Kød´boller med linser i tomatsauce

Delikate og velsmagende `kød´boller med linser og tomatsauce er en skøn spise, der kan kombineres med almindelig pasta, squashpasta og/eller tomatsauce. Du kan sagtens lave ekstra af de kødlignende linseboller og fryse dem ned. De kan bruges som nævnt her eller som...

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel og citrondressing er en frisk og delikat salat, der er velegnet som tilbehør til såvel kød- som plantebaserede retter. Denne opskrift er udviklet af Anette Hoegh Nielsen til bogen "Det grønne Årstidskøkken". Ingredienser til 4 personer som...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!