Kålsalat med friske figner og gedeost

11 nov, 2020 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

Skøn og lækker kålsalat med friske figner og gedeost. Salaten er let at lave, smager friskt og kan anvendes som tilbehør til såvel kød, vildt og vegetarretter.

Ingredienser 4 personer som tilbehør
8 stilke grønkål
1/2 frisk salathoved
4 friske figner
2 æbler
50 g friske brombær
50 g gedeost

Dressing
1 dl ekstra jomfruolivenolie
2 spsk Balsamicoeddike
1 tsk Honning
1 spsk hakkede krydderurter fx timian, rosmarin og persille
Uraffineret salt og peber

Fremgangsmåde
Skyl og afstilk grønkålen. Hak den ligeså fint som persille. Skyl og tør salaten og riv den groft. Skær fignerne i fine både og æblerne i tern.  Bland ingredienserne med den hakkede grønkål og salat. Pisk dressingen sammen og hæld den over salaten. Fordel til sidst brombær og gedeost i skiver over salaten. Salaten kan med fordel trække i cirka ti femten minutter før servering.

Var du tilfreds med denne opskrift på kålsalat med friske figner og gedeost? Så er du meget velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Squashsuppe – nem og velsmagende opskrift

Squashsuppe – nem og velsmagende opskrift

Denne squashsuppe smager virkelig godt og er let at lave. Hvis du som jeg ofte har mange squash i haven, så er det ideelt at tilberede denne skønne suppe. Ingredienser til 2 portioner squashsuppe 4-5 squash, ca. 900 g renset vægt 2 skalotteløg, ca. 80 g skrællet vægt...

Opskrift på vitamin drik

Opskrift på vitamin drik

Grønsager er gode kilder til vitaminer og mineraler, og du kan supplere dagens måltider med denne velsmagende, friskpressede grønsagssaft og dermed øge indtaget af mikronæringsstoffer. Særligt, hvis du drikker saften med det samme, du har presset den. Og så smager den godt, så prøv den…

Aspargestærte

Aspargestærte

Denne delikate aspargestærte er let at bage og smager forrygende. Du kan let bage den i en glutenfri version også, og den er velegnet som forret, frokostret eller hovedret med en god salat til. Se også denne opskrift på glutenfri tærtedej. Ingredienser til 4 personer...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!