Kålsalat med friske figner og gedeost

Skøn og lækker kålsalat med friske figner og gedeost. Salaten er let at lave, smager friskt og kan anvendes som tilbehør til såvel kød, vildt og vegetarretter.

Ingredienser 4 personer som tilbehør
8 stilke grønkål
1/2 frisk salathoved
4 friske figner
2 æbler
50 g friske brombær
50 g gedeost

Dressing
1 dl ekstra jomfruolivenolie
2 spsk Balsamicoeddike
1 tsk Honning
1 spsk hakkede krydderurter fx timian, rosmarin og persille
Uraffineret salt og peber

Fremgangsmåde
Skyl og afstilk grønkålen. Hak den ligeså fint som persille. Skyl og tør salaten og riv den groft. Skær fignerne i fine både og æblerne i tern.  Bland ingredienserne med den hakkede grønkål og salat. Pisk dressingen sammen og hæld den over salaten. Fordel til sidst brombær og gedeost i skiver over salaten. Salaten kan med fordel trække i cirka ti femten minutter før servering.

Var du tilfreds med denne opskrift på kålsalat med friske figner og gedeost? Så er du meget velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.