Mormorsalat

Sommer, sol og mormorsalat på terrassen. Jeg kan huske mormorsalat fra min barndom, hvor den var en fast bestanddel af sommerens retter. Mormorsalat er meget let at lave, den er enkel og smager fortrinligt sammen med lidt grillet fisk eller kylling.

Ingredienser 4 prs. 

1 friskt salathoved
Ærter, frosne optøede eller friskbælgede

Dressing:

1 dl fløde
saften fra 1/2 citron
1 tsk rørsukker
Uraffineret salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Tag et friskt salathoved, skyl det grundigt og tør det. Riv eller skær salaten i mindre stykker og fordel friske eller optøede, frosne ærter over. Suppler eventuelt med forhåndenværende krydderurter eller spirer. Pisk dressingen sammen og fordel den over salaten lige før servering. Du kan pynte med rosenblade eller andre spiselige blomster.

Var du tilfreds med denne opskrift? Så må du rigtig gerne klikke “kan godt lide” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.