Mormorsalat

10 jul, 2013 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

Sommer, sol og mormorsalat på terrassen. Jeg kan huske mormorsalat fra min barndom, hvor den var en fast bestanddel af sommerens retter. Mormorsalat er meget let at lave, den er enkel og smager fortrinligt sammen med lidt grillet fisk eller kylling.

Ingredienser 4 prs. 

1 friskt salathoved
Ærter, frosne optøede eller friskbælgede

Dressing:

1 dl fløde
saften fra 1/2 citron
1 tsk rørsukker
Uraffineret salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Tag et friskt salathoved, skyl det grundigt og tør det. Riv eller skær salaten i mindre stykker og fordel friske eller optøede, frosne ærter over. Suppler eventuelt med forhåndenværende krydderurter eller spirer. Pisk dressingen sammen og fordel den over salaten lige før servering. Du kan pynte med rosenblade eller andre spiselige blomster.

Var du tilfreds med denne opskrift? Så må du rigtig gerne klikke “kan godt lide” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Blodtryks Smoothie

Blodtryks Smoothie

Prøv denne skønne blodtryks smoothie, der nærer og smager og hjælper til et blodtryk i balance. Smoothien smager godt og er lækker, energigivende og super let at tilberede. Den er perfekt til morgenmad - on the go - eller efter træning. Ved at blende bær, frugt og...

Bagte rodfrugter med hummus

Bagte rodfrugter med hummus

Delikat og lækker middags- eller tilbehørsret med hummus, bagte rodfrugter og crunch. Den lune salat er let at tilberede og både smager og mætter. Ingredienser til 4 personer 1 lille Hokkaido græskar cirka 800 g 3 tivoli rødbeder cirka 250 g 6 spsk ekstra...

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto er en delikat dressing, der kan tilføre smag og cremethed til dine retter. Ramsløg pesto kan også anvendes sammen med salater, i sandwiches, i kartoffelsalater eller ovenpå ægge- og tomatmadder. Ramsløg pesto smager godt, har skarphed og fylde, og er let...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!