Salat med bagte græskar

24 nov, 2022 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

Denne salat med bagte græskar et let og velsmagende tilbehør til grønne frikadeller eller som selvstændig frokostret.

Ingredienser til 4 personer

3-400 g Hokkaido græskar
300 g salat eller 1 spidskål
12-14 valnødder
50 g gedefeta
Krydderurter som persille eller timian
Ekstra jomfruolivenolie
Uraffineret flagesalt og friskkværnet peber

Topping
eventuelt granatæblekerner

Dressing
Ekstra jomfruolivenolie
saften af 1/2 citron
Uraffineret flagesalt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skræl Hokkaido græskarret, skær det i mindre firkanter. Vend det i ekstra jomfruolivenolie, krydr med krydderurter, salt og peber og bag
det i ovnen ved 175 grader i cirka 40 minutter, afhængig af stykkernes størrelse.
Skyl salaten, dup den tør, læg den på en tallerken og fordel de bagte græskar henover.
Pisk dressingen sammen og fordel den henover og slut af med smuldret gedefeta og hakkede valnødder og eventuelt granatæblekerner.

Her kan du finde opskriften på en skøn Rødbedesalat 
Her kan du fide opskriften på Salat med kål og æbler

Var du tilfreds med denne opskrift Salat med bagt græskar? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Bananbrød med eller uden gluten

Bananbrød med eller uden gluten

Det lækreste og mest velsmagende bananbrød, du kan forestille dig. Det er let at bage, super velegnet hvis du har et par modne bananer eller fire og kan tilberedes med eller uden gluten. Ingredienser til et brød 100 g kokossukker eller 125 g brun farin 125 g...

Sund solskinssmoothie

Sund solskinssmoothie

En sund solskinssmoothie, der er let at lave og som smager skønt. Den sunde smoothie er fyldt med vitamin- og næringsrige råvarer og kan give dig energi og velvære. Ingredienser (2 prs.): 2 store appelsiner Saften fra ½ lime eller 1/4 citron (kan udelades) 1 banan 1...

`Kød´boller med linser i tomatsauce

`Kød´boller med linser i tomatsauce

Delikate og velsmagende `kød´boller med linser og tomatsauce er en skøn spise, der kan kombineres med almindelig pasta, squashpasta og/eller tomatsauce. Du kan sagtens lave ekstra af de kødlignende linseboller og fryse dem ned. De kan bruges som nævnt her eller som...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!