Halloumi salat i spinatpandekagesvøb
Når halloumi grilles eller steges, udvikler den en nøddeagtig og røget smag med et sprødt ydre og et blødt indre. Det smager fantastisk og er samtidig proteinrigt . Denne opskrift er udviklet af Tobias Hamann til bogen Chopskrifter. Salaten er vidunderlig god og mættende, og svøbt i grønne spinatkandekager bliver den uimodståelig. Halloumien tilfører en lidt saltet smag til denne salat, så hav det in mente, når du salter.
Ingredienser
Salat
4 blade frillicesalat
1 avocado
1 tomat
1 stykke stegt halloumi
Karse
2 spsk. chilimayonnaise
Uraffineret flagesalt og friskkværnet peber
Ekstra Jomfruolivenolie
Spinatpandekager
75 g spinat
4 æg
Salt og peber
Ekstra jomfruolivenolie
Fremgangsmåde
Rengør ingredienserne til salaten. Steg halloumie’en i ekstra jomfruolivenolie.
Kom alle ingredienserne til pandekagerne i en blender, og kør, til en helt fin konsistens opnås – uden store stykker spinat.
Kom lidt ekstra jomfruolivenolie på en pande, og steg de grønne pandekager på hver side.
Server pandekagerne svøbt omkring Halloumisalaten.
Her finder du Tobias Hamann’s opskrift på Ægte ægge salat
Her finder du opskriften påMadpandekager med kylling og guacamole
Var du tilfreds med denne opskrift på Halloumi salat i spinatpandekagesvøb? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
