Tærte med forårsløg
Denne tærte med forårsløg er let at tilberede, den smager virkelig godt og er samtidig sund. Bunden er glutenfri og indeholder både sunde fibre og proteiner.
Ingredienser til 4 personer
Tærtebund
150 g groft rismel
100 g boghvedemel
75 g smør, ghee eller plantesmør
50 g skyr eller havrefløde
1 tsk uraffineret flagesalt
Lidt vand til at samle dejen med
smør eller olivenolie til tærteformen
Fyld
3 æg
3 dl Skyr eller Acido
1-2 dl gedefeta
1 dl reven ost fx gruyere
4 forårsløg eller 1 rødløg
5 løg fx skalotte- eller rødløg
½ spidskål eller ¼ hvidkål
1-2 fed hvidløg
2 tsk frisk rosmarin
1 tsk frisk timian
2 spsk persille
uraffineret flagesalt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Saml dejen med hænderne. Smør tærteformen og pres dejen godt ud i formen. Klip et stykke bagepapir, så det passer i faconen, læg det over dejen og fyld op med bønner eller keramiske tærte perler. Lad bunden stå i køleskabet i 15-20 minutter. Varm ovnen til 200 grader og forbag bunden i 15 minutter.
Pisk æg, yoghurt og ost sammen til fyldet. Tilsæt finthakket kål og forårsløg samt presset hvidløg, krydderier og krydderurter. Gem et par tynde ringe fra kålen. Pil løgene i forskellig størrelse og farve og halver dem. Smuldr gedefetaen i æggeblandingen og fordel den i den let afkølede tærtebund. Placer kålringe, forårsløg og halve løg i massen og drys med reven ost.
Bag tærten midt i ovnen ved 200 grader i 30 minutter, til den er gylden og gennembagt.
Server tærten med en lækker salat til.
Her kan du finde opskriften på Laksetærte (der også kan tilberedes glutenfrit)
Her kan du finde opskriften på glutenfri grønsagstærte
Var du tilfreds med denne opskrift på Tærte med forårsløg? Tryk meget gerne “Synes godt om” nedenfor. Husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.
