Tøm køleskabet gratin
Den perfekte restemad. Tag, hvad du har tilbage i køleskabet og mix og riv det til denne skønne gratin. Ingredienserne kan varieres i det uendelige, og du kan også bruge skiver af gratinen i din madpakke.
Forslag til ingredienser til 4 personer
200 g løg og/eller porre
200 g gulerod
200 g persillerod eller knoldselleri
2½ dl grønsagsbouillon
½ dl god ekstra jomfruolivenolie
2 dl havregryn
2 æg
friskkværnet peber
3-4 spsk. frisk persille, basilikum eller timian
1-2 fed hvidløg (kan udelades)
Fremgangsmåde
Samtlige grønsager rengøres og rives. Svits dem i ekstra jomfruolivenolie på panden, tilsæt grønsagsbouillon og lad det simre i et par minutter. Herefter tilsættes krydderier, æg og havregryn, og det hele kommes i en velsmurt form (1 liter) og bages ved 200 grader i en time.
Det ekstra pift: Du kan med fordel servere grønsagspostejen med en salat og en god pesto.
Her finder du opskriften Sprødstegt kål med skaldyr
Her finder du opskriften på Stuvet hvidkål med kartofler, rødbeder og blomkålsfrikadeller
Var du tilfreds med denne opskrift på sprødstegt spidskål med cremetæblesalat? Så må du meget gerne tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.
