Rabarberkompot
En let og velsmagende kompot, som kan anvendes som tilbehør til aftensmad eller som en form for marmelade.
Ingredienser
400 g rabarber (kun stænglerne)
130 g kokossukker (anvender du alm sukker, så 170 g)
1 vaniljestang – kornene
1 spsk. vand
Fremgangsmåde
Rengør rabarberstænglerne og skær dem i cirka 1 cm stykker.
Placer dem i et ildfast fad med lidt vand i bunden og låg eller bagepapir over.
Vend sukker og vanilje i, og lad svaniljetangen bage med.
Bag dem i 30 minutteer i ovnen ved 190 grader, lad dem køle af
og hæld kompotten på glas, til du skal bruge det.
Du kan finde opskriften på rabarbermuffins HER
Du kan finde opskriften på Rabarberkage uden gluten og sukker HER
Du kan læse mere om rabarber HER
Var du tilfreds med denne opskrift på rabarberkompot? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
