Ny e-bog om vitaminer – se bogen!

Agurkesalat

25 aug, 2015 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

Denne delikate og friske agurkesalat er let at lave og smager fantastisk godt til eksempelvis græske lammefrikadeller eller fisk med nye kartofler. Du kan med fordel servere de ovnbagte tomater på stilk eller en delikat rødbedesalat til.

Ingredienser 4 personer

2 agurker
1 fennikel
Frisk dild
Dressing af:
Ekstra jomfruolivenolie
Saft fra 1 citron
Hvis Balsamicoeddike
En knivspids honning
Uraffineret flagesalt og
friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Rengør og riv agurker og fennikel på siden af rivejernet eller på et mandolinjern. Skyl og hak dilden fint og pisk dressingen sammen. Smag dressingen til, så den passer til dine smagsløg og bland det hele sammen. Lad salaten trække en halv times tid før servering.

Du kan finde opskriften på lækre Lammekebab her
Du kan finde en opskrift på delikat rødbedesalat her
Du kan læse mere om, hvorfor kål er sundt her

Var du tilfreds med denne opskrift? Tryk meget gerne “Synes godt om” nedenfor. Husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Grøn og nærende vintermorgengrød

Grøn og nærende vintermorgengrød

Denne grønne vintermorgengrød kan også drikkes som smoothie, og den giver dig en optimal start på dagen med ikke mindre end 300 gram sunde, økologiske grønsager. På den måde får du og dine tarmmikrober perfekt næring og masser af fibre – lige fra morgenstunden....

Fyldte spagettisquash

Fyldte spagettisquash

Prøv disse lækre og sjove, fyldte spagettisquash, der faktisk tilhører græskarfamilien. De er på størrelse med butternut squash og farven kan variere fra hvid til gul og orange. De er sunde, billige og smager godt, og retten er let at lave. Opskriften er fra min bog...

Squash frikadeller & ni andre frikadelleopskrifter

Squash frikadeller & ni andre frikadelleopskrifter

Disse squashfrikadeller er virkelig delikate, og de er ikke spor svære at tilberede. Du kan endda lave dobbelt portion og fryse halvdelen ned. På den måde har du hurtig mad til en travl dag. Ingredienser til cirka 15 stk 1 squash, cirka 400 g 250 g kolde, kogte...

Mere på madforlivet

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag gratis min e-bog "Værd at vide om fedt".

Du er blevet tilmeldt!

Ved at tilmelde dig accepterede du vores privatlivspolitik.

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.