Ny opdateret e-bog Kolesterol kogebogen 2024🌟

Vitaminrig pesto

4 feb, 2013 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

En vitaminrig pesto kan fremstilles af stort set alle former for krydderurter, og du kan sågar anvende brændenælder, ramsløg og mælkebøtteblade til din pesto. Pesto er et vitaminrigt indslag til såvel frokostsalaten som til aftensmaden. Det er let at lave pesto, og du kan anvende pinjekerner, cashewnødder, mandler eller valnødder. Suppler pestoen med en god ekstra jomfru olivenolie. Lidt hvidløg og citron fuldender billedet.

Ingredienser:

2 store bundter oregano eller basilikum
1 håndfuld pinjekerner
saft af ½ citron + eventuelt lidt reven skal
1 fed hvidløg
Eventuelt lidt friskrevet parmesanost efter smag og behag
6 spsk. ekstra jomfruolivenolie (kan erstattes af hampefrøolie)
Uraffineret salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Det hele blendes eller køres i foodprocessoren og serveres som tilbehør til frokost eller aftenretter.

Var du tilfreds med denne opskrift? I givet fald må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Blodtryks Smoothie

Blodtryks Smoothie

Prøv denne skønne blodtryks smoothie, der nærer og smager og hjælper til et blodtryk i balance. Smoothien smager godt og er lækker, energigivende og super let at tilberede. Den er perfekt til morgenmad - on the go - eller efter træning. Ved at blende bær, frugt og...

Bagte rodfrugter med hummus

Bagte rodfrugter med hummus

Delikat og lækker middags- eller tilbehørsret med hummus, bagte rodfrugter og crunch. Den lune salat er let at tilberede og både smager og mætter. Ingredienser til 4 personer 1 lille Hokkaido græskar cirka 800 g 3 tivoli rødbeder cirka 250 g 6 spsk ekstra...

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto er en delikat dressing, der kan tilføre smag og cremethed til dine retter. Ramsløg pesto kan også anvendes sammen med salater, i sandwiches, i kartoffelsalater eller ovenpå ægge- og tomatmadder. Ramsløg pesto smager godt, har skarphed og fylde, og er let...

Mere på madforlivet

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!

Ved at tilmelde dig accepterede du vores privatlivspolitik.