Blommechutney smager dejligt og kan passe som tilbehør til vildt og andet kød, men også bruges sammen med gode oste og godt brød. Det er let at lave blommechutney, men blommerne skal udstenes, så her kan familien måske træde til. Denne variant af blommechutney er fint krydret, har en delikat og afbalanceret smag, men indeholder mindre sukker end normalt og har derfor begrænset holdbarhed på køl.
Ingredienser:
1 kg blommer
4 rødløg
3 kanel stænger
10 kardemomme kapsler
2 tsk. vanillepulver
300 g rørsukker eller 200 g kokossukker
2 dl hindbæreddikke
Fremgangsmåde:
Koges og hældes på rengjorte glas. Anvend økologiske ingredienser, så undgår du unødig kemi.
Var du tilfreds med denne opskrift? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
Du kan læse mere om blommer er sunde HER
Eller se min opskrift på Blommetærte HER
Find inspiration til mere sund mad under mine sunde opskrifter