Ny e-bog om leveren – se bogen!

Sundt Kernebrød (Sundhedsbrød)

27 aug, 2011 | Sunde Opskrifter, Sundt Brød og Bagværk

5 dl. Tempereret vand

10 gr. gær
1 tsk. Honning
1 tsk. Salt
1-2 tsk. Kanel
1-2 tsk. Kardemomme
1 tsk. Stødt koriander
1 spsk. blå birkes
1 dl. Havregryn
1 dl. Hørfrø
2 spsk. græskarkerner
3-4 dl. Speltmel
1-2 dl. Sigtet speltmel

Røres i fad og dejen efterhæver i et par timer et lunt sted med fugtigt klæde henover.
Dejen æltes med lidt mere sigtet speltmel, den skal være lidt klæg, ikke helt fyldt med mel.
Lægges i form og efterhæver et par timer. Pensles med vand eller mælk og bages ved 200 grader i 40 minutter.

Frys evt. halvdelen ned, så det ikke bliver for tørt for hurtigt.

Se eventuelt også min alternative opskrift på suverænt hjemmebagt rugbrød.

Var du tilfreds med denne opskrift? Tilmeld dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

© Alle rettigheder til fotos og opskrifter tilhører Sophia Helse Aps v/ Anette Harbech Olesen.  

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Butternutsquash med grønkåls tabouleh

Butternutsquash med grønkåls tabouleh

Butternutsquash med grønkåls tabouleh er en super delikat ret, og butternutsquashen ligner næsten et stykke kød, når den bliver skåret i hasseback­mønster og bagt i ovnen. Sammen med tabouleh og gudindedressing er der grøn velsmag for alle pengene. Opskriften stammer...

Røget makrel med bønnesalat

Røget makrel med bønnesalat

Røget makrel er en sund, let og lækker aftensmad, serveret med røræg og bønnesalat. Retten kan tilberedes året rundt, og kan også serveres om sommeren med nye kartofler og friske bønner til. Denne opskrift stammer fra Oluf Borbye Pedersen og Mette Mølbaks bog...

Rugbrødsmadder med grønt pålæg

Rugbrødsmadder med grønt pålæg

Engang imellem er det dejligt med et par rugbrødsmadder. Disse er lækre, lavet på et godt hjemmebagt rugbrød og med sundt og grønt pålæg, der både smager og fryder øjnene. De er også gode at have med, hvis du skal på tur eller til madpakken. Du kan finde opskrifterne...

Mere på madforlivet

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.