Squash er sunde – inspiration til mad med squash

11 sep, 2019 | Sund inspiration

Squash, courgette eller zucchini er navnene på en af mine favoritgrønsager, og den er i sæson lige nu. Haverne og forretningerne bugner af squash, og du kan med stor sundhedsfordel spise den skønne grønsag med de mange charmerende navne. Den grønne agurkelignende grønsag er i familie med græskarrene, i virkeligheden er squash en form for umodne græskar. Squash kommer i adskillige varianter og kan findes i både grønt og gult samt i runde som aflange former, og squash passer med sin milde smag til stort set alle retter.

Her får du tre gode grunde til at spise squash:

  1. Squash har en let nøddeagtig men neutral smag og kan indgå i eller til en lang række retter.
  2. Squash er fiberrig og indeholder samtidig næsten ingen kalorier, kun 17 kalorier per 100 g.
  3. Squash er en billig grønsag med lang holdbarhed, og den er også let at dyrke i haven eller i potter på terrassen eller på altanen.

Herunder kan du finde links til en række af mine favoritopskrifter med squash:

Delikat squashlasagne HER
Blomkålssuppe med squash HER
Pandekager med squash HER
Muffins med squash og vanilje HER

Var du tilfreds med disse opskrifter? Så er du velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sundheden sidder i tarmen

Sundheden sidder i tarmen

Tarmsundheden er så væsentlig for vores helbred, at læren om, hvordan man holder sin tarm i topform, efter min mening burde indgå som obligatorisk fag i skolen. For sundheden sidder i tarmen, og en sund fordøjelse og tarmmikrobiom kan være din livslange nøgle til...

C vitamin er livsvigtigt

C vitamin er livsvigtigt

C vitamin er livsvigtigt. I gamle dage døde sømænd af skørbug på grund af mangel på C vitamin. Det kan derfor betale sig hver dag at spise eller drikke C vitaminrige råvarer. Læs med her…

Salatbåde med hønsesalat

Salatbåde med hønsesalat

Skøn og enkel snack, der kan serveres som forret eller til en drink eller mocktail. Ingredienser til 4 stk. 4 hjertesalatblade 8 spsk. hønsesalat, enten købt fra Aarstiderne eller hjemmelavet, se fx link herunder Her finder du opskriften på hønsesalat Krydderurter og...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "MAD - Kunsten at spise godt og leve sundt".

Du er blevet tilmeldt!