Kan vitaminer og mineraler beskytte dig?

Forsiden Viden og Forskning Kan vitaminer og mineraler beskytte dig?

     8
Kan vitaminer og mineraler beskytte dig?

Kan vitaminer og mineraler hjælpe immunforsvaret mod Covid-19? En gennemgang af den foreliggende forskning indenfor mikronæringsstoffers betydning for udvikling af Covid-19 tegner et billede af, at særligt D vitamin, selen og zink kan være en del af forklaringen på den ofte voldsomme immunrespons, der gør, at COVID-19 kan blive dødbringende.

En række fremtrædende norske, svenske og russiske forskere har netop publiceret en artikel i videnskabstidsskriftet Nutrients, hvori de peger på, at mangel på specifikke mikronæringsstoffer som selen, zink og D vitamin kan være en del af forklaringen på den ofte voldsomme cytokin- eller immunrespons, der gør, at COVID-19 kan blive dødbringende.

Madforlivet har allerede bragt en række artikler, skrevet af danske læger, om netop dette emne, så formodentlig har du allerede fokus på disse næringsstoffer. Særligt selen kan det som dansker være vanskeligt at få tilstrækkeligt af gennem maden, ligeså zink, og den generelle D vitamin status blandt danskerne er stadig for lav. Vi kommer ikke nok i solen uden solcreme med faktor, og selvom vi gør, er de fleste danskeres D vitamin depoter brugt op, når vi når hen til november/december måned. Meget tyder derfor på, at de fleste af os får for lidt D vitamin, zink og selen, blandt andet på grund af næringsfattige råvarer og mangel på udendørs aktiviteter. Forskerne bag artiklen mener, at såfremt disse mikronæringsstoffer tilføres, så vil det formodentlig kunne afbøde og sænke den voldsomme inflammationsreaktion, der ofte ses ved COVID-19, og som går forud for SARS – svær akut respiratorisk syndrom.

Forskernes tilgang til denne artikel var at gennemgå al foreliggende forskning på området, og sammenfatte, om der kunne være en sammenhæng imellem mangel på særlige mikronutrienter og så udvikling af svær inflammation og akut respiratorisk syndrom i forbindelse med Covid-19. Og de fandt sammenhænge og god mening i at sørge for at tilføre immunforsvaret nødvendige mikronutrienter, i særlig grad D vitamin, selen og zink.

D vitamin
D vitamin kan du danne i disse solrige dage ved at solbade intelligent, det vil sige afhængig af hudtype og konstitution at komme ud i solen i 15-30 minutter hver dag uden solfaktor.
D vitamin er et af de vigtigste vitaminer, du kan danne, og det har stor betydning for immunforsvarets evne til at beskytte dig uden at overreagere. Det er det mest immunmodulerende vitamin, vi kender til. Desuden stimulerer D vitamin modningen af immunceller, og epidemiologiske undersøgelser antyder en omvendt sammenhæng mellem D-vitaminniveauer i blodet og betændelsesmarkører som CRP og interleukin-6. •En ikke-peer-revideret undersøgelse fra Los Angeles har vist, at D vitaminmangel kan være en risikofaktor for positivt COVID-19-testresultat. En lignende undersøgelse fra Cincinnati fandt sammenhænge mellem D vitaminmangel og indlæggelse på hospitalet, sværhedsgrad og endda død. Det er påvist, at D-vitamin er i stand til at reducere inflammatorisk respons uden at ændre antiviral aktivitet i luftvejsvæv inficeret med respiratorisk virussygdom (RVD).
Vi ved, at mennesker med mørk hudfarve ofte ligger lavt på D vitamin, så måske kan det i den nærliggende situation være aktuelt at undersøge denne enkle faktor nærmere. Vores behov for D vitamintilskud varierer fra person til person, men det er vigtigt, at dine niveauer ligger på 70-100 nmol/l året rundt for at du er tilstrækkeligt beskyttet. Dette kan måles i en blodprøve hos lægen.  Via linket nederst, kan du læse mere om D vitamin.

Selen
Mange danskere har lav selenstatus, hvilket skyldes jordforholdene herhjemme. Selenmangel kan ikke alene påvirke immunresponsen, men også selve udviklingen af virus, hvilket gør dette mikronæringsstof særligt relevant. En nylig undersøgelse fra Kina rapporterede om en højere helbredelses-hastighed af COVID-19 hos patienter med et højere niveau af selen.
En særlig interessant kendsgerning er, at en hovedprotease af SARS-CoV2, der er ansvarlig for den virale replikation, interagerer med et essentielt selenoprotein kaldet glutathione peroxidase (GPX1), som er helt afhængig af selen. Nogle af de væsentligste beskyttende kropslige faktorer for beskyttelse imod høj inflammationsgrad kræver selen, og faktisk et selenindtag på mere end 100 mikrogram per dag vanskeligt for de fleste danskere at indtage igennem maden. Selen kan reducere inflammationsgraden, indgår i samspil med co-enzym Q10, og mangel på selen gør os ganske enkelt mere sårbare overfor blandt andet luftvejsinfektioner.

Mangelsymptomer på selen er bl.a.: træthed, lavt immunforsvar, forvirring og manglende mentalt overskud og overblik, hårtab, svækkede muskler og infertilitet.

Zink

Zink indgår i flere hundrede enzymatiske processer, og det er vigtigt at have tilstrækkeligt med zink i kroppen. Zink er særligt vigtigt for udvikling og vedligeholdelse af immunceller og andre celletyper, og zinkmangel kan påvirke immunsystemet negativt, i særlig grad dannelsen af T-celler. Mangel på zink kan også øge graden af inflammatoriske biomarkører, altså betændelsestilstande i kroppens væv. En række tilfælde har vist vellykket bedring fra COVID-19 blandt patienter behandlet med zinktilskud. Zink kan også være effektiv til at kontrollere et eventuelt overreagerende immunforsvar.

Forskerne understreger dog, at deres gennemgang af den foreliggende forskning alene er indikationer på, at mangel på mikronæringsstoffer kan være involveret i forløbet af Covid-19, og at der skal mere forskning til, før der kan konkluderes noget endeligt. Når det er sagt, så ved vi, at en god ernæringsmæssig status er afgørende for et velfungerende immunforsvar og ligeledes kan afbøde en høj inflammationsgrad i kroppens væv.

Her kan du læse overlæge Henrik Hey’s artikel Ny forskning i relation til D vitamin
her kan du læse artiklen D vitamin kan beskytte dig
Her kan du læse læge Pia Norups artikel Gi’ spormineralet selen større opmærksomhed
Her kan du læse læge Pia Norups artikel Zink er et magisk mineral

Reference: Jan Alexander, Alexey Tinkov, Tor A. Strand, Urban Alehagen, Anatoly Skalny and Jan Aaseth, Early Nutritional Interventions with Zinc, Selenium and Vitamin D for Raising Anti-Viral Resistance Against Prolæge Pia Norups gressive COVID-19, Nutrients 2020, 12(8), 2358;
Farrell SW, DeFina L, Willis B, et al. Cardiorespiratory fitness, different measures of adiposity, and serum vitamin D levels in African-American adults. J Investig Med. 2019;67(7):1087-1090. doi:10.1136/jim-2019-001071

Denne artikel er tænkt som inspiration til alle, der har lyst til at indhente viden og redskaber til sund levevis. Artiklens indhold kan ikke anvendes som erstatning for lægelig behandling eller diagnose. Har du længerevarende symptomer, hjertesygdomme eller alvorlige lidelser, bør du altid konsultere din læge.

Var du tilfreds med denne artikel Kan vitaminer og mineraler beskytte dig?  Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.