Spis dig til solbeskyttelse
Visse fødevarer indeholder solbeskyttende stoffer, læs med her hvilke.
Der er stigende evidens for, at såvel tilstrækkeligt høje niveuaer af D vitamin samt blandt andet lycopen fra tomater kan beskytte huden mod skoldning og solstråleskader. Det er interessant og smart, for det betyder, at du også kan beskytte huden indefra. Flere af de råvarer, du vælger at spise, har nemlig vist sig at virke beskyttende på din hud mod de skadelige virkninger fra solens ultraviolette (UV) stråling. Du kan således spise dig til solbeskyttelse.
I denne sammenhæng er carotenoider, fx. beta caroten fra gulerødder og røde peberfrugter, lycopen fra tomater og vandmelon og lutein fra broccoli og spinat særligt virksomme. Og de er samtidig super sunde.
Langt de fleste publicerede undersøgelser har fokuseret på netop disse tre næringsstofgrupper og har vist, at indtag i form af råvarer eller kosttilskud er forbundet med beskyttelse mod solskoldning og hudskader, så spis endelig løs af disse sunde sager.
I studierne fik forsøgspersonerne kosttilskud bestående af 8 mg beta caroten, 8 mg lycopen og 8 mg lutein, og det gav en effektiv solbeskyttelse blandt deltagerne, der blev målt efter ti ugers indtag.
Reference: S. Grether-Beck, A. Marini, T. Jaenicke, W. Stahl, J. Krutmann; “Molecular evidence that oral supplementation with lycopene or lutein protects human skin against ultraviolet radiation: results from a double-blinded, placebo-controlled, crossover study”; British Journal of Dermatology; 23 September 2016
Du kan hente inspiration til sunde solbeskyttende opskrifter herunder
Sommerlig tomatsalat
Delikat tomattærte
Hjemmelavet tomatsauce
Pizza napolitana med rucola
Sommerlig tomatsalat
Delikat tomattærte
Hjemmelavet tomatsauce
Pizza napolitana med rucola
Var du tilfreds med denne artikel om Spis dig til solbeskyttelse? Så må du gerne klikke “kan godt lide” under opskriften. Tilmeld dig også mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
