Aroniabær marmelade

1 sep, 2015 | Sund Morgenmad, Sunde Opskrifter

Aroniabær marmelade smager fantastisk godt, er næringsrigt og let at lave.

Aroniabær er de mest næringsrige bær, du kan finde i Danmark. De har en let syrlig smag og kræver derfor, at der tilsættes lidt sukker. Du kan også anvende solbær eller brombær istedet for aroniabær, så kan du givetvis reducere sukkerindholdet yderligere med cirka en tredjedel.

Ingredienser

600 g økologiske aroniabær
saften fra 1 økologisk citron
200 g kokossukker (hvis du gerne vil have det meget sødt, så skal du komme 300 g sukker i)
1 stang vanille
1 brev økologisk melatin

Fremgangsmåde

Skyl aroniabærrene. Hæld bærrene i en gryde med citronsaft og vanillekorn fra en stang vanille. Lad det boble i cirka 15 minutter. Tilsæt kokossukker og melatin og lad det hele koge i et par minutter. Hæld marmeladen på rengjorte glas (eventuelt Atamon skyllede) og opbevar dem i køleskab.

Du kan læse mere om aroniabær her
Du kan købe og plukke økologiske aroniabær her

Var du tilfreds med denne opskrift? Tryk meget gerne “Synes godt om” nedenfor. Husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sund solskinssmoothie

Sund solskinssmoothie

En sund solskinssmoothie, der er let at lave og som smager skønt. Den sunde smoothie er fyldt med vitamin- og næringsrige råvarer og kan give dig energi og velvære. Ingredienser (2 prs.): 2 store appelsiner Saften fra ½ lime eller 1/4 citron (kan udelades) 1 banan 1...

`Kød´boller med linser i tomatsauce

`Kød´boller med linser i tomatsauce

Delikate og velsmagende `kød´boller med linser og tomatsauce er en skøn spise, der kan kombineres med almindelig pasta, squashpasta og/eller tomatsauce. Du kan sagtens lave ekstra af de kødlignende linseboller og fryse dem ned. De kan bruges som nævnt her eller som...

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel og citrondressing er en frisk og delikat salat, der er velegnet som tilbehør til såvel kød- som plantebaserede retter. Denne opskrift er udviklet af Anette Hoegh Nielsen til bogen "Det grønne Årstidskøkken". Ingredienser til 4 personer som...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!