Aroniabær marmelade

1 sep, 2015 | Sund Morgenmad, Sunde Opskrifter

Aroniabær marmelade smager fantastisk godt, er næringsrigt og let at lave.

Aroniabær er de mest næringsrige bær, du kan finde i Danmark. De har en let syrlig smag og kræver derfor, at der tilsættes lidt sukker. Du kan også anvende solbær eller brombær istedet for aroniabær, så kan du givetvis reducere sukkerindholdet yderligere med cirka en tredjedel.

Ingredienser

600 g økologiske aroniabær
saften fra 1 økologisk citron
200 g kokossukker (hvis du gerne vil have det meget sødt, så skal du komme 300 g sukker i)
1 stang vanille
1 brev økologisk melatin

Fremgangsmåde

Skyl aroniabærrene. Hæld bærrene i en gryde med citronsaft og vanillekorn fra en stang vanille. Lad det boble i cirka 15 minutter. Tilsæt kokossukker og melatin og lad det hele koge i et par minutter. Hæld marmeladen på rengjorte glas (eventuelt Atamon skyllede) og opbevar dem i køleskab.

Du kan læse mere om aroniabær her
Du kan købe og plukke økologiske aroniabær her

Var du tilfreds med denne opskrift? Tryk meget gerne “Synes godt om” nedenfor. Husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Birchermysli

Birchermysli

Birchermysli er en fantastisk let, lækker og mættende morgenmad. Den hører til blandt favoritterne herhjemme og denne opskrift er både fiberrig og glutenfri.

Grillede fennikel med squashcreme

Grillede fennikel med squashcreme

Grillede fennikel med squashcreme og puffede kerner Fennikel med den milde lakridssmag overses alt for ofte. Her kan den nydes i en squashcreme, der viser en ny og spændende side af den lidt neutrale squash. De halve fennikel kan dampes dagen før, de skal serveres....

Kartoffeltarteletter med artiskokker

Kartoffeltarteletter med artiskokker

Skønne kartoffeltarteletter med artiskokker, bergamottemayo og trøfler smager fortryllende og ser endnu mere fortryllende ud. Opskriften stammer fra Kirsten Skaarups bog Grøn Gæstemad. Ingredienser til 4 personer 400 g kartofler Ekstra jomfruolivenolie evt. lidt...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Boost dit immunforsvar ".

Du er blevet tilmeldt!