Ny opdateret e-bog Kolesterol kogebogen 2024🌟

Blomkålsbearnaise

2 jan, 2023 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

Blomkålabearnaise er let, lækkert og sundt tilbehør, der smager fantastisk dejligt, også sammen med broccolibøffer. Opskriften er fra min bog Spar & spis. 

Ingredienser til 4 personer
450 g blomkål, renset vægt
2 håndfulde estragon
1 æggeblomme
2 spsk. gammeldags kærnet smør
1-2 tsk. æbleeddike
1 dl vand
uraffineret salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
Rengør blomkålen og del den i buketter. Damp blomkålen, til den er mør. Skyl og hak estragonen fint. Blend blomkålen med æggeblomme, smør og 1 dl vand, til den er cremet og lækker. Tilsæt lidt mere kogevand, hvis nødvendigt. Smag til med eddike, salt og peber og estragon og juster konsistensen med vand.

Her kan du finde opskriften på Broccolibøffer med bagte løg
Her kan du finde opskriften på Blomkålsfrikadeller

Var du tilfreds med denne opskrift på Blomkålsbearnaise? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Citronkylling med Kaperskartofler

Citronkylling med Kaperskartofler

Citronkylling med kaperskartofler er en let og velsmagende ret, der er hurtig at tilberede. Køb en god økologisk kylling, kyllinger, der har haft et godt liv og fået god mad, smager nu engang bedst og mest næringsrige.  Du kan anvende halvdelen til denne ret i aften...

Blodtryks Smoothie

Blodtryks Smoothie

Prøv denne skønne blodtryks smoothie, der nærer og smager og hjælper til et blodtryk i balance. Smoothien smager godt og er lækker, energigivende og super let at tilberede. Den er perfekt til morgenmad - on the go - eller efter træning. Ved at blende bær, frugt og...

Bagte rodfrugter med hummus

Bagte rodfrugter med hummus

Delikat og lækker middags- eller tilbehørsret med hummus, bagte rodfrugter og crunch. Den lune salat er let at tilberede og både smager og mætter. Ingredienser til 4 personer 1 lille Hokkaido græskar cirka 800 g 3 tivoli rødbeder cirka 250 g 6 spsk ekstra...

Mere på madforlivet

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!

Ved at tilmelde dig accepterede du vores privatlivspolitik.