Coleslaw – opskrift på den bedste coleslaw
Coleslaw smager friskt og er en lækker salat, der kan serveres til såvel frokost med en rest grønne frikadeller eller kartoffelfrikadeller til eller som tilbehør til aftensmaden.
Ingredienser til 4 personer som tilbehør
1 lille hvidkålshoved eller ½ stort, rengjort og fint snittet
5-6 gulerødder, groftrevne
Persille eller andre krydderurter som drys
Dressing
3 dl Acido yoghurt naturel
2 spsk god økologisk mayonnaise
2 spsk Dijon sennep, evt. med honning
3 spsk æblecidereddike
1 spsk honning
Saft fra ½ citron
Uraffineret flagesalt
Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Kom Acido og mayonnaise i en skål sammen med dijonsennep, honning, æblecidereddike, citronsaft og friskkværnet peber og salt. Rør dressingen godt sammen og smag til.
Bland kål og gulerødder i en stor skål og rør dressingen grundigt i.
Lad coleslawen trække i ca. 1 time på køl inden servering og drys med persille inden servering.
Her finder du opskriften på Verdens bedste fiskefrikadeller
Her kan du finde opskriften på Broccolisalat med gulerodsdressing
Her kan du finde opskriften på grønne frikadeller
Var du tilfreds med denne opskrift på den bedste Coleslaw? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
