Glutenfri boller – opskrift på glutenfri boller med 5 ingredienser på 5 mínutter
Glutenfri boller med masser af fibre og kerner. Denne opskrift gi’r dig lækre og sprøde glutenfri boller på 5 minutter og med kun 5 ingredienser + vand. Prøv dem, de smager godt!
Ingredienser
3 dl vand
2 spsk loppefrøskaller
15 g gær
100 g hele hørfrø + gem lidt til drys
220 g havremel (blendede glutenfri havregryn)
2 tsk uraffineret flagesalt
Fremgangsmåde
Rør vand og loppefrøskaller og lad massen stå i 4 minutter. Rør derefter gæren og de øvrige ingredienser i.
Dejen må ikke være for fast, så tilsætter du lige lidt mere vand eller et par spsk. Acido yoghurt naturel.
Lad dejen hæve i et par timer. Tag olivenolie på hænderne og form seks til otte boller. Rul eller drys bollerne
med hørfrø eller sesamfrø. Bag dem på en bageplade, beklædt med bagepapir, ved 220 grader i 25-30 minutter.
Lad dem eventuelt stå ti minutter ved eftervarmen, når ovnen er slukket. Bollerne kan fryses.
Du kan se på videoen her, hvor lette de er at bage:
https://www.youtube.com/watch?v=MbrruN7V8GY
Har du brug for hjælp til fordøjelsen og redskaber til at prøve at leve glutenfrit? Jeg har udgivet en ny bog om tarmsundhed og glutenholdig mad, den hedder Gaven til maven.
“Gaven til Maven” er min seneste bog om fordøjelsen og sammenhængene mellem irritabel tarm, oppustethed, inflammation, diarré og andre udfordringer i tarmsystemet og så vores indtag af korn som hvede, rug og byg.
Løsningen kan være at leve glutenfrit. Bogen er et stort passionsprojekt, der har været undervejs i flere år og bogen udkom på Politikens Forlag den 7. september 2021.
Her kan du læse mere om Gluten, Glutenallergi, Cøliaki og Glutenfri Mad
Hvad er cøliaki (glutenallergi)?
Hvordan bager man uden gluten?
Var du tilfreds med denne artikel om glutenfri boller? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
