Hjemmelavet Konfekt med Lakrids

Hjemmelavet konfekt med lakrids smager fantastisk, er let at lave og overrasker med den delikate smag og konsistens. Hjemmelavet konfekt med lakrids er velegnet istedet for et stykke kage eller som dessert eller konfekt efter en god middag.

Ingredienser:
5 dl dadler
3 dl hasselnødder
1 dl rå kakaopulver
1 dl kokosmel
2 spsk kokosolie
4-5 spsk rå lakridspulver
1 ksp salt

Fremgangsmåde:
Sæt dadlerne i blød i 1-2 timer. Kør hasselnødderne i blenderen til en finthakket masse. Tilsæt de iblødsatte dadler uden væde sammen med de øvrige ingredienser og kør til en ensartet tyk masse i blenderen. Det kræver en stærk blender, for massen skal være kompakt. Smag den til med kakao, kokos og lakrids, som du kan li’ det, og bred derefter massen ud i et firkantet fad foret med bagepapir. Drys med kokosmel og sæt fadet i køleskab natten over. Skær herefter ud i fine konfektstykker. Opbevares i kagedåse på køl.

Find flere opskrifter på lækre snacks på min opskriftsside.

Var du tilfreds med denne opskrift? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Du er også velkommen til at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtage nyt om mad og sundhed samt spændendeopskrifter hver måned.