Lakridsgravad laks

6 dec, 2013 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

Lakridsgravad laks smager forrygende, og i kombination med lakrids bliver gravad laks ekstra delikat. Det er ikke vanskeligt selv at tilberede lakridsgravad laks, og du kan se hvordan herunder. Denne opskrift er fra Johan Bülows bog Lakrids.

Ingredienser (8-10 prs.)

1 lakseside (gerne økologisk)
1 snapseglas Linjeakvavit
40 g salt
20 g sukker
25 g groft eller fint lakridspulver

Fremgangsmåde:

Rengør laksesiden og dup den tør. Dryp herefter snaps over. Bland salt og sukker og hæld blandingen over laksesiden. Drys lakridspulveret henover og pak laksesiden ind i phtalatfri husholdningsfilm. Læg den på køl i mindst to dage, gerne tre, og når du pakker den ud, skal den tørres grundigt af. Skær ultra fine og tynde skiver og server laksen til brunch eller frokost.

Du kan læse mere om Lakrids HER

Var du tilfreds med denne opskrift? Så er du meget velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned HER

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Citronkylling med Kaperskartofler

Citronkylling med Kaperskartofler

Citronkylling med kaperskartofler er en let og velsmagende ret, der er hurtig at tilberede. Køb en god økologisk kylling, kyllinger, der har haft et godt liv og fået god mad, smager nu engang bedst og mest næringsrige.  Du kan anvende halvdelen til denne ret i aften...

Blodtryks Smoothie

Blodtryks Smoothie

Prøv denne skønne blodtryks smoothie, der nærer og smager og hjælper til et blodtryk i balance. Smoothien smager godt og er lækker, energigivende og super let at tilberede. Den er perfekt til morgenmad - on the go - eller efter træning. Ved at blende bær, frugt og...

Bagte rodfrugter med hummus

Bagte rodfrugter med hummus

Delikat og lækker middags- eller tilbehørsret med hummus, bagte rodfrugter og crunch. Den lune salat er let at tilberede og både smager og mætter. Ingredienser til 4 personer 1 lille Hokkaido græskar cirka 800 g 3 tivoli rødbeder cirka 250 g 6 spsk ekstra...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!