Opskrift på Quinoagrød (Morgengrød)

30 nov, 2010 | Sund Morgenmad, Sunde Opskrifter

En god grød om morgenen er for mange indbegrebet på en god start på dagen. Denne quinoagrød er rigtig god, fordi quinoa indeholder såvel gode proteiner som fedtstoffer. Det betyder, at quinoagrød om morgenen mætter mere end eksempelvis havregrød.

Ingredienser 1 prs.

1 kop hel quinoa
1 kop havregryn
3 kopper vand
2-3 tørrede abrikoser
2-3 svesker
2 tørrede figner
1 tsk ægte Sri Lanka kanel

Fremgangsmåde

Quinoaen skylles grundigt aftenen før og stilles sammen med havregrynene i blød natten over. Tilsæt 2-3 tørrede abrikoser, et par svesker og figner og bland det med kanel. Lad det hele ligge i blød. Om morgenen koges grøden op og småsimrer ca. 15 minutter. Grøden kan eventuelt serveres med revet æble, bær og hakkede mandler og bær, afhængig af smag og behag og årstid. Der kan også tilsættes 1 tsk. tørrede urter i form af tørret brændenælde, hyben eller tangmel, ligesom der kan blandes kværnede hørfrø eller olie i grøden, når den er afkølet.

Du kan også læse mere om quinoa på min blog.

Var du tilfreds med denne opskrift? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” lige herunder. Du er også velkommen til at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtage nyt om mad og sundhed samt spændende opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sund marmelade

Sund marmelade

Sund hindbær- eller jordbærmarmelade, sødet med abrikoser og dadler i stedet for sukker. Let og delikat. Ingredienser til 1 portion 3 dl hindbær eller jordbær, friske eller optøede 1 dl tørrede abrikoser og dadler (udblødte) Saften af en ½ citron 1 tsk vanillepulver...

Gazpacho med jordbær

Gazpacho med jordbær

Denne opskrift på jordbær gazpacho med chili er frisk og delikat og velegnet til sol og sommer og varme dage. Opskriften stammer fra Anette Hoeg Nielsens bog Det grønne Årstidskøkken. Ingredienser til 4 personer 40 g cashewnødder 75 g løg (renset vægt) 1 sød rød...

Sommer på terrassen

Sommer på terrassen

Denne skønne e-bog, fyldt med nye opskrifter og sunde råd, kan du downloade helt gratis. Det er min sommergave til dig. Holder du af en drink på terrassen før eller efter middagen, så finder du også et par skønne opskrifter i bogen på cocktails og mocktails - altså...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Sommer på terrassen".

Du er blevet tilmeldt!