Småkager med tranebær

13 nov, 2017 | Sunde Kager & Desserter, Sunde Opskrifter

Småkager med tranebær er lette at bage og smager fantastisk godt. Du kan variere smagen og eksempelvis tilsætte lakridssirup eller kanel og kardemomme. Småkagedejen kan tilberedes og fryses, så kan du hurtigt og nemt bage en plade småkager,  hvis du lige får lyst til lidt hjemmebag.
Ingredienser til cirka 2×20 stk
250-275 g sigtet speltmel
1 tsk bagepulver
100 g tørrede tranebær
50 g hakkede valnødder eller mandler
150 g gammeldags kærnet smør
100 g kokossukker
1 æg
Fremgangsmåde
Bland melet med bagepulveret i en skål. Hak nødder og tørrede tranebær i småbitte stykker og tilsæt det til melblandingen. Tilsæt smørret, det må gerne være lidt blødt, og rør det i dejen. Du kan bruge røremaskine eller håndkraft. Når smørret er rørt ud tilsættes kokossukker og æg. Juster konsistensen med melet. Saml hurtigt dejen i to ruller af passende størrelse, og frys rullerne ned i cirka et døgns tid.
Når småkagerne skal bages, så tager du en af de frosne dejpølser op af fryseren, forvarmer ovnen til 185 grader, skærer pølserne i cirka ½ cm tykke skiver og lægger dem på en bageplade, beklædt med bagepapir. Bag dem i cirka 10 minutter. Køl småkagerne af på en bagerist og opbevar dem i en lufttæt kagedåse, så de bevarer deres sprødhed.
Du kan også tilsætte 50 g lakridssirup, kanel og kardemomme, såfremt du ønsker at variere smagen.
Du kan finde opskriften på mormors brunkager HER
Du kan finde opskriften på chokolade cookies med lakrids HER
Var du tilfreds med denne opskrift? Så er du velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned. Klik her

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Rødbedesalat (Russisk salat) med rødbedeæg

Rødbedesalat (Russisk salat) med rødbedeæg

En skøn og velsmagende russisk inspireret rødbedesalat, hvor du anvender rødbederne, du har brugt til rødbedeæggene til en salat, der passer perfekt til påskefrokosten. Ingredienser 2 store, kogte rødbeder 1 æble 1 lille rødløg 2 spsk. peberrod 2 spsk. kapers Saften...

Rødbedeæg

Rødbedeæg

Sæt farve på morgenbordet eller påskebordet med disse skønne og sjove Rødbedeæg. Rødbedeæg er en sund, delikat og farvestrålende ide. Ingredienser til 4-6 stk. 4-6 hårdkogte æg 1 stor eller 2 små rødbeder vand Lage 2 dl rødbedevand 1 dl hvidvinseddike Fremgangsmåde...

Tarteletter med kyllingesalat

Tarteletter med kyllingesalat

Tarteletter har fået en renæssance, og til denne version er tarteletterne hjemmebagte, sprøde og tilsat lidt parmesanost. Fyldet kan være en god hønsesalat eller en vegetarisk grøn version med blandt andet ærter og asparges. Du kan også købe færdige tarteletter, og...

Gratis e-bogs pakke! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag gratis mine e-bøger "Tyvstart dagen GRØNT", "Fastebogen" samt "Madplan 2.0".

Du er blevet tilmeldt!

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.