Småkager med tranebær

13 nov, 2017 | Sunde Kager & Desserter, Sunde Opskrifter

Småkager med tranebær er lette at bage og smager fantastisk godt. Du kan variere smagen og eksempelvis tilsætte lakridssirup eller kanel og kardemomme. Småkagedejen kan tilberedes og fryses, så kan du hurtigt og nemt bage en plade småkager,  hvis du lige får lyst til lidt hjemmebag.
Ingredienser til cirka 2×20 stk
250-275 g sigtet speltmel
1 tsk bagepulver
100 g tørrede tranebær
50 g hakkede valnødder eller mandler
150 g gammeldags kærnet smør
100 g kokossukker
1 æg
Fremgangsmåde
Bland melet med bagepulveret i en skål. Hak nødder og tørrede tranebær i småbitte stykker og tilsæt det til melblandingen. Tilsæt smørret, det må gerne være lidt blødt, og rør det i dejen. Du kan bruge røremaskine eller håndkraft. Når smørret er rørt ud tilsættes kokossukker og æg. Juster konsistensen med melet. Saml hurtigt dejen i to ruller af passende størrelse, og frys rullerne ned i cirka et døgns tid.
Når småkagerne skal bages, så tager du en af de frosne dejpølser op af fryseren, forvarmer ovnen til 185 grader, skærer pølserne i cirka ½ cm tykke skiver og lægger dem på en bageplade, beklædt med bagepapir. Bag dem i cirka 10 minutter. Køl småkagerne af på en bagerist og opbevar dem i en lufttæt kagedåse, så de bevarer deres sprødhed.
Du kan også tilsætte 50 g lakridssirup, kanel og kardemomme, såfremt du ønsker at variere smagen.
Du kan finde opskriften på mormors brunkager HER
Du kan finde opskriften på chokolade cookies med lakrids HER
Var du tilfreds med denne opskrift? Så er du velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned. Klik her

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Blodtryks Smoothie

Blodtryks Smoothie

Prøv denne skønne blodtryks smoothie, der nærer og smager og hjælper til et blodtryk i balance. Smoothien smager godt og er lækker, energigivende og super let at tilberede. Den er perfekt til morgenmad - on the go - eller efter træning. Ved at blende bær, frugt og...

Bagte rodfrugter med hummus

Bagte rodfrugter med hummus

Delikat og lækker middags- eller tilbehørsret med hummus, bagte rodfrugter og crunch. Den lune salat er let at tilberede og både smager og mætter. Ingredienser til 4 personer 1 lille Hokkaido græskar cirka 800 g 3 tivoli rødbeder cirka 250 g 6 spsk ekstra...

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto er en delikat dressing, der kan tilføre smag og cremethed til dine retter. Ramsløg pesto kan også anvendes sammen med salater, i sandwiches, i kartoffelsalater eller ovenpå ægge- og tomatmadder. Ramsløg pesto smager godt, har skarphed og fylde, og er let...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!