Sund æblekage

10 okt, 2016 | Sunde Kager & Desserter, Sunde Opskrifter

Sund æblekage er let at lave og smager helt fantastisk godt. Den er glutenfri, tilsat et minimum af sukker, men derimod fyldt med sunde fibre. Kombinationen af æbler, krydderier og et delikat mandellåg fungerer perfekt, og sund æblekage vækker lykke hos såvel unge som ældre, og er bagt helt uden gluten.

Ingredienser 4-6 personer:

1 kg æbler
1 stang vanilie
Saft af ½ citron

Mandellåg:

80 g mandler males eller blendes til mel
60 g havregryn
80 g kokossukker eller muscovadosukker
50 g gammeldags kærnet økologisk smør
2 æg
2 tsk ægte Sri Lanka kanel
1 tsk mortede kardemommekapsler

Fremgangsmåde:

Æblerne skrælles og koges med vanille og citron. Afkøl og læg æblemosen i et smurt tærtefad eller i fire små forme. Blend mandlerne til mandelmel og bland det med havregryn og sukker Tilsæt smør og pisk derefter æggene i massen et for et. Tilsæt herefter krydderier efter smag og behag. Mandellåget bredes forsigtigt ud over æblemosen i tærteformen. Pynt eventuelt sund æblekage med æblebåde og lidt hakkede mandler. Bag tærten i ovnen ved 170 grader i 25 min. Anvender du økologiske ingredienser, så undgår du unødig kemi.

Du kan læse mere om, hvorfor æbler er så sunde HER
Du kan finde opskriften på æblemuffins HER

Var du tilfreds med denne opskrift på sund æblekage? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Blodtryks Smoothie

Blodtryks Smoothie

Prøv denne skønne blodtryks smoothie, der nærer og smager og hjælper til et blodtryk i balance. Smoothien smager godt og er lækker, energigivende og super let at tilberede. Den er perfekt til morgenmad - on the go - eller efter træning. Ved at blende bær, frugt og...

Bagte rodfrugter med hummus

Bagte rodfrugter med hummus

Delikat og lækker middags- eller tilbehørsret med hummus, bagte rodfrugter og crunch. Den lune salat er let at tilberede og både smager og mætter. Ingredienser til 4 personer 1 lille Hokkaido græskar cirka 800 g 3 tivoli rødbeder cirka 250 g 6 spsk ekstra...

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto er en delikat dressing, der kan tilføre smag og cremethed til dine retter. Ramsløg pesto kan også anvendes sammen med salater, i sandwiches, i kartoffelsalater eller ovenpå ægge- og tomatmadder. Ramsløg pesto smager godt, har skarphed og fylde, og er let...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!