Sund jordbærmarmelade er marmelade uden tilsat sukker. Den er superlet at lave, da marmeladen ikke skal varmes op, og du kan lave mindre portioner og opbevare dem på køl. Du kan anvende frosne eller friske jordbær, og smagen er frisk og delikat. Jordbærmarmeladen indeholder ikke sukker og har derfor begrænset holdbarhed på køl.
Ingredienser:
3 dl jordbær, friske eller frosne
1½ dl dadler (udblødes i vand i et par timer)
saften af ½ citron
1 tsk vanillepulver eller korn fra ½ stang
Fremgangsmåde:
Det hele blendes og hældes på et rengjort glas. Opbevares på køl. Anvend økologiske ingredienser, det smager bedre og så undgår du unødig kemi.
Du kan læse mere om hvorfor jordbær er sunde HER
Var du tilfreds med denne opskrift? Så er du velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.