Sund, glutenfri konfekt – Mynteguf
Sund glutenfri konfekt, Mynteguf, der bare smager. Det kan godt betale sig selv at lave lækker konfekt af gode, økologiske glutenfri råvarer.
Det behøver ikke tage lang tid selv at lave sund konfekt og mynteguf. Denne opskrift er let at lave, smager fantastisk og kan opbevares i en kagedåse i køleskabet.
Ingredienser til glutenfri konfekt
200 g økologiske dadler
100 g økologiske mandler
40 g jomfrukokosolie
45 g økologisk kokosmel + samme mængde til drys
30 g kakao
Vanilepulver og citronsaft
10 dråber pebermynteolie eller mere efter smag og behag
Lidt vand eller økologisk æblesaft til at samle massen med
Fremgangsmåde
Kør det hele i en food processor indtil massen er lind og sammenhængende. Dejen trilles til kugler eller stænger, rulles i kokosmel og står i køleskab nogle timer før servering. Opbevares på køl.
Var du tilfreds med denne opskrift? Så er du meget velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Du kan se mere lækker glutenfri slik her. Du er også velkommen til at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtage nyt om mad og sundhed samt spændendeopskrifter hver måned.
