Pebernødder – julens bedste opskrift

Pebernødder – julens bedste opskrift på lækre, sprøde og velsmagende pebernødder. De er lette at bage og smager fantastisk. Pebernødder kan bages til jul og anvendes i kræmmerhuse, til julelege og som små overraskelser i madpakken i december.

Ingredienser til cirka 120 stk.

100 g smør eller Ghee

100 g kokossukker eller rørsukker

1 æg

1 tsk. ægte kanel, Ceylon eller Sri lanka

1 tsk. stødt, sort peber

½ tsk. mortede kardemommekorn eller 1 tsk. stødt

1 tsk. stødt ingefær

1 tsk. bagepulver

½ tsk. natron

½ tsk. hjortetakssalt

½ dl piskefløde

250 g sigtet speltmel

Det bløde smør piskes sammen med sukkeret og ægget tilsættes. Tilsæt piskefølde og herefter krydderier og melet lidt ad gangen. Ælt dejen og tril den til lange pølser, du skærer ud i små stykker og sæt dem på bagepladen. Bages i ca. 10 minutter ved 190 grader.

Du kan læse mere om pebernødder HER 
Du kan finde opskriften på glutenfri pebernødder HER

Var du tilfreds med denne opskrift på pebernødder? Tilmeld dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned. Find inspiration til mere sund mad under sunde opskrifter.