Mælks potentielt sundhedsskadelige effekter

18 jan, 2015 | Bog-omtaler, Bøger og Kurser

Mælk og sundhed bog

Imorgen d. 19. maj 2010 udkommer en helt ny bog om mælk; ”Hvad er det du drikker?”. I bogen sættes der fokus på mælkens indvirkning på menneskers sundhed. Bogen er skrevet af yderst kompetente mennesker på området, nemlig Bodil Søgaard, biolog lic. scient., tidligere tilknyttet Landbohøjskolen, Karen Østergaard, overlæge cand. med. og Troels V. Østergaard, fagforfatter, mag. scient. Det der kendetegner bogen er, at den er renset for studier og forskningsresultater, der er publiceret af mennesker med tilknytning til mejeriindustrien. Det vil sige, at det er uvildige undersøgelser, der ligger til grund for bogens konklusioner. Og netop konklusionerne er interessante. Forfatterne skriver nemlig: ”Der er meget mere på spil end bare snotnæser. Faktisk har det chokeret os temmelig meget at opdage, at der er al mulig grund til at tro, at alle de civilisationssygdomme, der i den grad plager den vestlige verden, har en fællesnævner: mælk”.

Forfatterne har skrevet denne væsentlige bog, til trods for at de er op imod vældige økonomiske interesser fra Mejeriforeningen, men også op imod en Fødevarestyrelse og en Sundhedsstyrelse, der igennem mange år har fortalt danskerne, at mælk er vigtigt for sundheden. Et sådant udsagn trækker man ikke lige tilbage, åbenbart heller ikke selvom dokumentationen for, at det forholder sig lige modsat, er overvældende.

Mælk anno 2010 indeholder mange forskellige stoffer, proteiner og hormoner, der kan skabe ravage i den indre biokemi, men specielt væksthormonerne GTF 1 og GTF 2 ofrer forfatterne opmærksomhed. Og med god grund. Både GTF 1 men også proteinet kasein fra mælk skal vi være yderst opmærksomme på. I for store mængder kan disse stoffer nemlig under de rette omstændigheder lede til forskellige sygdomme, herunder kræft.

Bogen kæder vort høje mælkeindtag sammen med udviklingen af bl.a.:
• Sukkersyge – type 1 diabetes mellitus
• Mellemørebetændelser – ørebørn og indsætning af dræn i ørerne
• Autisme – ADHD – DAMP
• Kræft
• Knogleskørhed
• Overvægt

Hvad er det du drikker? er en yderst læseværdig bog, velskrevet og let at gå til. Bogen tager fat på et emne, der berører os alle, idet de fleste danskere er vokset op med parolen; ”½ liter mælk om dagen holder dine knogler sunde”. Der gøres op med denne parole og mange andre i relation til mælk og mælkeprodukter. Forfatterne lægger ikke fingrene imellem, når de videregiver de uvildige forskningsresultater, som bogen bygger på. Ja faktisk opfordrer de til et mælkefrit Danmark. Jeg vil anbefale alle, og specielt de af os der har sygdom tæt inde på livet, at læse bogen. Det er barsk men sund læsning, og afgjort en bog der vil bidrage positivt til vores sundhed og ikke mindst til debatten om betydningen af uvildig forskning indenfor fødevarer – forskning der er uafhængig af industrielle interesser. Se mere på www.nomilk.dk

Du kan købe bogen her

Læs også
Er mælk sundt?
Viden om Mælk
Kvinde Kend Din Kalk
Læge Per Bennickes artikel om komælk
Mælk og kræft

Sunde alternativer til komælk

Var du tilfreds med denne artikel? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Madplan 2.0 – Sund, slank og vital på 3 uger

Madplan 2.0 – Sund, slank og vital på 3 uger

MADPLAN 2.0 - sund, slank og vital på 3 uger er en helt ny e-bog, der tilbyder dig viden, redskaber og indbydende opskrifter på sund og vitaliserende mad. Sammen med daglig bevægelse kan bogens råd og opskrifter hjælpe dig til et sundere, slankere og mere vitalt liv....

Boost dit immunforsvar på 3 dage – NY e-bog

Boost dit immunforsvar på 3 dage – NY e-bog

Få viden og redskaber til, hvordan du kan booste og styrke dit immunforsvar på kun 72 timer. Det er enkelt og velunderbygget, at tre dage på flydende mad kan starte dannelsen af nye immunforsvarsceller i tarmen, sænke inflammationsgraden i kroppens væv og hjælpe...

Hygge Godt — Fredagsslik med god samvittighed

Hygge Godt — Fredagsslik med god samvittighed

Har du også lyst til at få ny inspiration til hygge godt uden en masse tilsat sukker, så kan du hente god viden og inspiration i min nye e-bog, Hygge godt – fredagsslik med god samvittighed. Opskrifterne er enkle, de smager godt, og de frembringes enten helt uden...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Sommer på terrassen".

Du er blevet tilmeldt!