Ny e-bog om vitaminer – se bogen!

Æg – grønne æg

1 apr, 2021 | Sund Morgenmad, Sunde Opskrifter

Her kommer en opskrift på Æg – Grønne æg, der ikke bare ser indbydende ud, men også smager fantastisk godt. Æg – grønne æg er velegnet til såvel morgenmad som frokost med et stykke økologisk laks eller ørred, lidt asparges eller en rest salat fra aftensmaden til.

Ingredienser til 1 person
1 æg
50 g spinat, frisk eller optøet
Frisk purløg
Friskreven Parmesanost
Uraffineret flagesalt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Del blomme fra hvide og pisk hviden stiv. Hak spinaten (anvender du frossen, optøet spinat, så husk at dræne den effektivt for væde), riv Parmesan osten og pisk hviden med ost og grønt samt salt og peber. Bred massen ud på et stykke bagepapir, lav en hulning i midten, så den er klar til æggeblommen. Bag hviden mm ved 200 grader i 5 minutter. Tag pladen ud af ovnen, læg blommen i hulningen og bag videre i cirka 3 minutter, afhængig af, hvordan du gerne vil have blommen tilberedt. Tre minutter giver en konsistens som et blødkogt æg. Server de grønne æg med økologisk laks eller ørred og lidt grønt.

Du kan læse mere om æg HER
Du kan læse mere om pocherede æg HER
Du kan finde opskriften på pocherede æg og salat HER
Du kan finde opskriften på Eggs Benedict HER

Var du tilfreds med denne opskrift på Æg – grønne æg? Klik meget gerne “Synes godt om” nedenfor. Husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Hvid gløgg – opskrift med og uden alkohol

Hvid gløgg – opskrift med og uden alkohol

Hvid gløgg med og uden alkohol er en skøn og hyggelig drik. Laver du den alkoholfri version med æblesaft, så kan gløggen nydes af hele familien, også de yngste. Det smager rigtig godt, er let at lave og er et godt supplement til julehygge i december måned. Der kan...

Grøn og nærende vintermorgengrød

Grøn og nærende vintermorgengrød

Denne grønne vintermorgengrød kan også drikkes som smoothie, og den giver dig en optimal start på dagen med ikke mindre end 300 gram sunde, økologiske grønsager. På den måde får du og dine tarmmikrober perfekt næring og masser af fibre – lige fra morgenstunden....

Fyldte spagettisquash

Fyldte spagettisquash

Prøv disse lækre og sjove, fyldte spagettisquash, der faktisk tilhører græskarfamilien. De er på størrelse med butternut squash og farven kan variere fra hvid til gul og orange. De er sunde, billige og smager godt, og retten er let at lave. Opskriften er fra min bog...

Mere på madforlivet

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag gratis min e-bog "Værd at vide om fedt".

Du er blevet tilmeldt!

Ved at tilmelde dig accepterede du vores privatlivspolitik.

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.