Boller med hampefrø
Disse boller med hampefrø og hampemel er lette at bage, supersunde, fyldt med gode fibre og næring, og de kan varmt anbefales. Opskriften er udviklet af Pernille Buhl, der har skrevet bogen Hverdagsmad med hamp.
Boller med hampefrø og hampemel
Ingredienser 16 stk
6 dl lunken vand
25 g gær
30 g uraffineret flagesalt
150 g hampemel (eller fuldkornsmel)
150 g ristede hampefrø
150 g afskallede hampefrø
500 g hvedemel
Fremgangsmåde:
Opløs gæren i det lunkne vand. Rør salt, hampemel og hampefrø i. Tilsæt derefter hvedemel og ælt dejen indtil den er glat og smidig. Lad dejen hæve i ca. 45 min.
Form dejen til boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad dem efterhæve i ca. 30 minutter.
Bag bollerne ved 220 grader i 15-18 minutter.
Du kan læse mere om hamp HER
Du kan læse mere om hampefrø HER
Du kan læse mere om Pernille Buhls bog Hverdagsmad med hamp HER
Var du tilfreds med denne opskrift på boller med hampefrø? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
